話梅是一種十分常見的零食，深受各類人群的喜愛，但是你知道話梅干是怎樣制作的嗎？話梅干的功效與作用都有哪些呢？下面就一起來看看吧。

話梅干的制作

話梅是芒種后采摘的黃熟梅子（俗稱黃梅）經(jīng)過加工腌制而成。黃梅從樹上采下洗凈，放大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干后用清水漂洗，再曬干；然后用糖料泡腌，再曬干，如此多次反復(fù)，成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。

話梅干的功效與作用

一，在飯后吃一顆話梅有消化吸收、健脾養(yǎng)胃的作用。

二，話梅中不含膽固醇且低油脂，富含鈣、鉀、維生素可以改善人體營養(yǎng)問題。

三，話梅中含有高纖維質(zhì)，是一種天然軟便劑，可以很好的改善的問題。

四，話梅口感酸甜，適當(dāng)食用可以改善孕媽媽的孕吐現(xiàn)象，而且話梅中的纖維和營養(yǎng)元素也有利于胎中幼兒的骨骼發(fā)育，促進(jìn)新陳代謝。

以上就是有關(guān)話梅干的功效與作用的介紹了，特別是還提到了有關(guān)如何制作話梅干的方法，喜歡的朋友可以動(dòng)手嘗試一下哦！