近日，統(tǒng)一推出一款香菜肉丸火鍋粉新品。

據(jù)悉，統(tǒng)一這款新品主打“大大的肉丸，滿滿的香菜”，產(chǎn)品采用非油炸工藝，在包裝設計上，新品整體采用綠色主色調(diào)，并突出“內(nèi)含一大包香菜”的賣點。

自白象香菜方便面爆火出圈以來，迅速吸引了大量消費者的目光，憑借其獨特的風味和精準的市場定位，在短時間內(nèi)便取得了顯著的銷售成績，銷售額更是突破了2800萬元大關(guān)。

香菜作為食品屆爭議大的“頂流”之一，自帶“黑紅”流量，已然從單純的食材變成了一種口味，逐漸成為眾多品牌的心頭好，對品牌來說，手握香菜風味幾乎就等于掌握了食品界的流量密碼。

香菜+零食

10月甘源上新黑金蒜香菜味翡翠豆。新品精選云南保山透心綠蠶豆，搭配美國青豌豆；并采用發(fā)酵120天的黑金香蒜，搭配新鮮超香的香菜。

麻辣王子推出了辣條和香菜的組合2024端午限定的“香菜辣條粽子禮盒”，帶來濃郁香菜與麻辣辣條的奇妙風味碰撞和搭配。

良品鋪子推出靈魂香菜辣條，內(nèi)含4整棵香菜，采用非油炸工藝，0添.加甜蜜素/紐甜/反式脂肪酸。

KALDI香菜薯片曾經(jīng)一度賣到脫銷，入口是普通薯片的原香，不過幾秒后香菜的味道彌漫開來，對于愛香菜粉們來說，清新自然，香菜回味也香濃。之后上好佳、樂事也紛紛推出香菜味薯片，直擊香菜腦袋的爽點。

阿爾卑斯和來伊份先后推出了香菜口味的糖果，百力滋研發(fā)過一款香菜味的餅干，貝貝星、好趣味、九洲五味等休閑零食品牌都推出了香菜風味的干脆面和點心面……

香菜+方便速食

白象抖音電商超品日借助“香菜之爭”這一熱門話題，以香菜為差異化賣點打造「白象超香香香香香香菜面」進行品牌營銷，并充分發(fā)揮出產(chǎn)品的話題價值與消費價值，獲得了 銷量與口碑的雙豐收。

面對白象的強勢表現(xiàn)，康師傅迅速反應，推出了小葉香菜香辣牛肉面。該產(chǎn)品不僅在包裝設計上突出了“小葉香菜”的元素，還在宣傳上強調(diào)了“雙份香菜更加濃郁上頭”和“小葉香菜味更濃”的特點。

緊接著，今麥郎也瞄準了香菜賽道，推出了麻辣香菜鍋香鍋面。這款新品同樣采用了綠色調(diào)的設計，強調(diào)了香菜的獨特風味，并搭配了爽脆的海帶和麻辣的湯底，讓消費者在品嘗美食的同時，也能感受到香菜的清新與獨特。

食族人香菜酸辣粉，兩包香菜雙倍滿足，采用獨特的脫水工藝保留食材原有的清香。

叮叮懶人菜于今年推出了行業(yè)內(nèi)首.個0添.加香菜魚火鍋，零添加防腐劑/人工色素/甜味劑，足足有七包料，其中有兩包香菜、香菜肉丸、0脂香菜面，所有香菜含量約等于14棵鮮香菜，-196°C液氮鎖鮮。

香菜+飲料

9月，李子園官宣上新香菜味甜牛奶。據(jù)官方介紹，該款產(chǎn)品添加香菜風味，選用優(yōu)質(zhì)奶源，奶香濃郁，采用450ml大瓶裝，每瓶熱量約169.9大卡，相當于1.5個蘋果熱量。

海河乳品推出“香菜牛油果牛奶”，給年輕人提供了情緒價值，形成話題效應。

洞察到消費者對香菜的“又愛又恨”，匯源官宣“匯源香菜汁”，大膽創(chuàng)新，既滿足了消費者對新奇口味的需求，又在一定程度上延續(xù)了蔬菜汁的傳統(tǒng)功能和屬性，呈現(xiàn)出極具反差感和記憶點。

茶飲品牌上線“香菜檸檬茶”，同樣在社交媒體上引發(fā)了一陣香菜檸檬茶打卡熱潮，微博上的#香菜檸檬茶#話題，閱讀量達到了7621萬，并吸引了3.4萬網(wǎng)友討論。

不僅如此，食品界的“香菜風”還愈演愈烈。

8月，連鎖便利店7-ELEVEN在區(qū)域店推出了香菜新品系列，包含多多香菜魚蛋、香菜拌面、香菜唐揚雞塊、關(guān)東煮-香菜福州魚丸以及多多香菜牛肉包、香菜牛肉蓋飯等。

無論是從食品企業(yè)在市場布局上的精心策劃與戰(zhàn)略調(diào)整，還是源于消費者日益多樣化的主動選擇與個性化需求的驅(qū)動，都無一不展現(xiàn)出香菜這一獨特食材正以前所未有的魅力，吸引著越來越多的品牌爭相攜手，共同探索并創(chuàng)新出一系列令人耳目一新的產(chǎn)品。

而香菜本身自帶流量，兼具話題點與爭議性，搭配薯片、餅干、方便面這種在大眾認知中早已固定印象的食物，能夠給予給消費者強烈的視覺和認知刺激，終達成1+1＞2的傳播效果。

我們有理由相信，隨著食品加工技術(shù)的不斷革新與賦能，食品與香菜的結(jié)合將會以更加多樣化、更具吸引力的面貌展現(xiàn)在世人面前，令人充滿期待?。▉碓矗毫闶晨靾螅?/p>