當(dāng)談到在方面速食品類中備受矚目的暢銷單品時(shí),火雞面無疑是一個(gè)不可或缺的話題。
火雞面從2016年進(jìn)入中國以來,活躍在各種吃播中。
以其獨(dú)特的“辣”味而聞名,成功在國內(nèi)市場掀起一股熱潮,至今熱度不減,成為“泡面界網(wǎng)紅”。
其中,韓國三養(yǎng)食品憑借火雞面,成功征服了全球無數(shù)食客的味蕾。如今,這家企業(yè)已成為韓國市值第二的食品巨頭,其2023年財(cái)報(bào)更是刷新了歷史紀(jì)錄。
據(jù)財(cái)報(bào)披露,2023年三養(yǎng)食品的銷售額同比飆升31%,首次突破10000億韓元大關(guān),折合人民幣約52.6億元。
值得注意的是,海外市場更是表現(xiàn)搶眼,銷售額同比增長34%,高達(dá)8000億韓元,折合人民幣約41.92億元。
另外,發(fā)布的2024年一季報(bào)顯示,其當(dāng)季銷售額和營業(yè)利潤繼續(xù)呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長勢頭,分別為3857億韓元和801億韓元,同比激增57.1%和235.8%。
還曾一度線上線下造成斷銷局面成為了稀缺產(chǎn)品。
發(fā)展至今,在小紅書上搜索火雞面時(shí),可見相關(guān)筆記數(shù)量達(dá)46萬+,相關(guān)產(chǎn)品更是高達(dá)到2萬+,這充分展現(xiàn)了火雞面在消費(fèi)者中的廣泛關(guān)注和認(rèn)知度。
除韓國三養(yǎng)之外,中國諸多方便食品品牌也有賣火雞面。
白象在2019年憑借火雞面成為天貓火雞面國產(chǎn)第.一品牌,年銷售額高達(dá)5000萬;
阿寬食品從消費(fèi)需求洞察到口味研發(fā),將辣味的本地化做到極.致,更適合國人的中式火雞面;
康師傅的火雞面主打暗黑色系包裝,包裝上印有辣到嗓子“噴火”的火雞,形象卡通,給人一種黑暗料理的感覺。在賣點(diǎn)上,主打特辣,其包裝袋內(nèi)附有“超辣挑戰(zhàn)包”,一包特辣,一包微辣;
南街村鮮拌火雞面采用吉尼斯紀(jì)錄認(rèn)證的世界上zui辣的辣椒“印度魔鬼辣”,給消費(fèi)者純粹、天然的辣味體驗(yàn)。精選進(jìn)口韓式泡菜和韓式辣醬,在口味上增加了甜味,更加濃郁、爽口。為了增香增脆,加入白芝麻和海苔;
國貨品牌阿慶嫂也不甘落后,推出口味炸裂的“金枕榴蓮火雞面”榴蓮的香甜與火雞面的甜辣結(jié)合在一起,甜中帶辣,辣中藏香,給消費(fèi)者帶來有趣的口感。
那為什么火雞面能在爆款頻出的食品行業(yè)暢銷不衰?
其實(shí)重要的,還是口味!
一個(gè)事實(shí)是,盡管年輕人嘴上說著要清淡飲食,但生活中其實(shí)無辣不歡。
南都大數(shù)據(jù)研究院去年發(fā)布的《辣文化調(diào)查問卷》顯示:超過6成人非常喜歡或比較喜歡吃辣,其中30歲以下的年輕群體更喜歡吃辣。
一方面,火雞面的味道就是辣和甜,與傳統(tǒng)方便面定位不同,剛開始是帶有韓式醬的甜味,嚼兩下才能感到辣味,會越吃越辣,辣到簡直讓人懷疑人生,引得無數(shù)獵奇者爭相挑戰(zhàn),用極.致的魔鬼口味讓人沉淪。
另一方面,在韓劇、韓綜甚至我國綜藝、吃播都曾多次食用火雞面,圍觀綜藝和吃播解壓的同時(shí),往往也跟隨節(jié)目對食物本身產(chǎn)生興趣,尤其是火雞面這種自帶“到底有多辣”話題,更激發(fā)消費(fèi)群體的下單熱情。
步入新消費(fèi)時(shí)代,經(jīng)歷了“人、貨、場”不同維度的變革升級,從人群年輕化與購買力升級,到產(chǎn)品的創(chuàng)新化、健康化轉(zhuǎn)型,再到消費(fèi)場景的多元化。
未來,方便速食行業(yè)的大風(fēng)向,勢必也是向健康化方向發(fā)展,才能更好的滿足市場需求;同時(shí),整個(gè)行業(yè)的激烈競爭,也將倒逼品牌們開始進(jìn)行口味的創(chuàng)新、盡快推動(dòng)產(chǎn)品多樣性布局,才能真正成為新消費(fèi)時(shí)代的“破圈新食尚”!(來源:零食快報(bào))