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守護(hù)古城“煙火氣”湖北荊州開展“小碗菜”食品安全專項(xiàng)治理

編輯:娜娜  發(fā)布時(shí)間:2024/5/13  瀏覽次數(shù):243  信息分類:休閑食品招商

“小碗菜”因?yàn)槠贩N豐富、方便快捷、價(jià)格實(shí)惠,受到了廣大市民的青睞。但由于部分商家食品安全意識(shí)不強(qiáng),且存在環(huán)境衛(wèi)生較差、“三防”設(shè)施不健全等問(wèn)題,暴露出較大的食品安全隱患。為了保.障廣大人民群眾飲食健康安全,近日,湖北荊州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合電視媒體開展“小碗菜”食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

專項(xiàng)整治以“重點(diǎn)整治、常態(tài)管理、持續(xù)提升”為原則,重點(diǎn)聚焦城區(qū)學(xué)校周邊、醫(yī)院周邊和車站、旅游景區(qū)及城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲集中街區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域。針對(duì)“小碗菜”的環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施、食材安全、人員管理,常態(tài)化開展“大清理、大掃除、大整治”活動(dòng)。通過(guò)突擊檢查、專項(xiàng)抽檢、媒體曝光、隨機(jī)回訪等形式,堅(jiān)持“當(dāng)下改”與“長(zhǎng)久立”相結(jié)合,補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng),健全問(wèn)題交辦督辦機(jī)制,切實(shí)提升“小碗菜”食品安全管理水平。

專項(xiàng)整治采取搬家式衛(wèi)生大掃除,清理衛(wèi)生死角,清.除病媒孳生環(huán)境;完善防鼠、蟑、蠅等設(shè)施設(shè)備;管好廚余垃圾,減少周圍環(huán)境蠅類孳生。對(duì)“小碗菜”食品原料采購(gòu)、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生等重點(diǎn)進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)范,切實(shí)消除食品安全隱患,營(yíng)造安全衛(wèi)生的飲食環(huán)境。

截至目前,全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員210余人次,檢查120余家餐飲單位,開展抽檢檢測(cè)40批次,指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶現(xiàn)場(chǎng)改正食品安全隱患57處,停業(yè)整頓4家,下達(dá)責(zé)令改正通知書16份。

下一步,荊州市將繼續(xù)加大對(duì)全市“小碗菜”經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管力度,全面推動(dòng)“明廚亮灶+智慧監(jiān)管”,鞏固專項(xiàng)整治成果,形成部門協(xié)同、社會(huì)共治的食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。(來(lái)源:中國(guó)食品報(bào)網(wǎng))

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