4月24日，湖北省襄陽市南漳縣市場監(jiān)管局綜合執(zhí)法大隊提前介入，全程駐守，落細落實各項監(jiān)管工作，全力南漳縣第七屆有機采摘節(jié)食品安全。
周密部署明責任。接到任務(wù)后，迅速成立由局分管領(lǐng)導牽頭的重大活動食品安全工作小組，制定食品安全和應(yīng)急工作方案，明確工作目標、重點區(qū)域和具體措施，嚴格工作流程，將監(jiān)管責任落實到人。
提前介入查隱患；顒忧耙惶欤曰顒又行膮^(qū)域及沿線農(nóng)家樂為重點對象，逐一排查加工場所環(huán)境衛(wèi)生、人員培訓、健康狀況、食品原料、餐飲具消毒和食品留樣等重點環(huán)節(jié)。簽訂《餐飲服務(wù)單位食品安全承諾書》，壓實食品安全主體責任，嚴格審核菜單，勸導禁止使用涼菜和野生蘑菇等風險食材，對發(fā)現(xiàn)的問題隱患督促立即整改。
現(xiàn)場駐守控風險；顒赢斕，采取駐點監(jiān)管與流動巡查相結(jié)合的方式開展現(xiàn)場檢查。執(zhí)法人員對定點用餐單位全程駐守，仔細核對菜單與現(xiàn)場提供食材是否一致，對食品加工制作過程、食品留樣等環(huán)節(jié)進行重點監(jiān)控。同時開展蔬菜農(nóng)殘和餐具表面潔凈度快速檢測，確保食品安全零事故。
截至目前，該局共出動執(zhí)法人員28人次，檢查農(nóng)家樂、小吃店等餐飲單位11家次，排查整改食品安全隱患7個，快檢12批次，均為合格。（來源：中國食品報網(wǎng)）