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山東青島南區(qū)開展2024年第二期“直擊后廚、護航食安”專項整治行動

編輯:娜娜  發(fā)布時間:2024/3/28  瀏覽次數(shù):188  信息分類:休閑食品招商

為深入開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全整治工作,3月27日上午,山東青島市南區(qū)市場監(jiān)管局開展了2024年第二期“直擊后廚,護航食安”專項整治行動。市南區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合媒體及食品安全第三方抽檢機構(gòu),對位于鑫匯融市場內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者進行了檢查。

鑫匯融市場內(nèi)共有網(wǎng)絡(luò)餐飲提供者26家,是市南區(qū)一處網(wǎng)絡(luò)外賣集中區(qū)域。監(jiān)管人員重點檢查了經(jīng)營者網(wǎng)上證照信息公示、加工場所衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食材索證索票、食品及原料貯存以及加工工具分類使用等落實情況。

現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題,一是從業(yè)人員加工操作普遍不規(guī)范,二是部分經(jīng)營者索證索票制度未落實,三是食材特別是半成品存放不規(guī)范,四是加工工具清洗和消毒落實不到位。在檢查的同時,監(jiān)管人員還對經(jīng)營者進行了現(xiàn)場培訓(xùn),宣傳新實施的《山東省食品安全條例》中對網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營的相關(guān)要求,對存在問題的經(jīng)營者下達了責(zé)令整改通知書,并警告處罰了8家經(jīng)營者。針對發(fā)現(xiàn)的問題,后期將進行復(fù)查驗收。

下一步,市南區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)深入開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全整治行動,集中力量鞏固和提升轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)外賣集中區(qū)域的食品安全水平,打造和樹立一批網(wǎng)絡(luò)餐飲示范區(qū)域,切實維護民生領(lǐng)域飲食安全。(來源:中國食品報網(wǎng))

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