尊老愛幼，扶弱助殘是中華民族的傳統(tǒng)美德。為進一步弘揚優(yōu).秀傳統(tǒng)文化，關(guān)心關(guān)愛老年朋友和殘障人士的用餐安全和健康，落實食品安全要求，按照分局工作部署，近日，寧夏石嘴山市市場監(jiān)管局大武口區(qū)分局工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)管所派出執(zhí)法人員，深入轄區(qū)內(nèi)老年飯桌和殘疾人康復中心食堂，開展專項監(jiān)督檢查工作。
檢查中，執(zhí)法人員根據(jù)各餐飲服務單位的實際情況，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)要求，重點對其是否辦理證照及證照是否在有效期內(nèi)，從業(yè)人員是否辦理有效健康證明、食品是否按照規(guī)定儲存使用、是否使用過期和變質(zhì)食品、食品留樣制度是否落實到位、是否依規(guī)消毒餐飲具以及整體環(huán)境衛(wèi)生條件等情況進行檢查。同時執(zhí)法人員還查看了各餐飲服務單位的食品原材料進貨查驗、索證索票、臺賬記錄等是否落實到位，食品安全操作規(guī)范是否明晰了解。對各單位普遍存在的臺賬記錄不規(guī)范、食品存放不規(guī)范、食品及原材料采購進貨索證索票不齊全等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促和指導從業(yè)人員規(guī)范操作，針對存在的問題，有針對性地提出了整改意見，能當場整改的現(xiàn)場監(jiān)督整改，需要限期整改的問題責令限期整改，及時消除食品安全隱患。
下一步，工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)管所將不斷加大食品安全監(jiān)督檢查力度，強化食品安全主體責任，筑牢食品安全防線，為廣大人民群眾提供安全、放心的就餐環(huán)境。（來源：中國食品報網(wǎng)）