春節(jié)期間，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局按照市局工作安排，周密部署，采取五項(xiàng)舉措，扎實(shí)筑牢食品安全防線，確保人民群眾度過一個(gè)安全、祥和的春節(jié)。

強(qiáng)化組織見實(shí)效

扎實(shí)開展節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查，針對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，主動(dòng)向經(jīng)營者宣貫法律法規(guī)，明確法律要求，指導(dǎo)經(jīng)營者采取切實(shí)有效的整改措施，將問題及時(shí)整改形成閉環(huán)。通過檢查指導(dǎo)幫扶，強(qiáng)化經(jīng)營者食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，提升經(jīng)營者食品安全管理水平。

全面排查除隱患

在食品流通環(huán)節(jié)，以大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域，以米面糧油、蔬菜蛋奶、水果肉酒及炒貨等為主要品種，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品貯存、“三防”設(shè)施等，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)、銷售關(guān)，嚴(yán)防過期、變質(zhì)、“三無”等問題食品流入市場(chǎng)。在餐飲環(huán)節(jié)，以年夜飯供餐單位為重點(diǎn)，主要檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、清洗消毒、人員健康管理等食品安全管理制度落實(shí)情況，是否采購國家禁止野生動(dòng)物等。同時(shí)檢查含網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營的餐飲單位必須網(wǎng)絡(luò)公示信息完整，外賣食品要落實(shí)“餐食封簽”，“一餐一簽”制度，將問題隱患及時(shí)消除在萌芽狀態(tài)。

監(jiān)督抽檢提效能

結(jié)合春節(jié)期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，早安排、早行動(dòng)、早防控，組織監(jiān)管人員對(duì)新鮮果蔬、鮮活水產(chǎn)、糧油糕點(diǎn)，以及“年夜飯”承辦餐飲單位采購的食品原料、加工的半成品、使用的餐飲具等開展春節(jié)專項(xiàng)抽檢和“你送我檢”活動(dòng)，并按照法規(guī)要求規(guī)范啟動(dòng)不合格食品核查處置程序，及時(shí)化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

提醒告知顯關(guān)懷

著力打造“熱情精準(zhǔn)服務(wù)，依法嚴(yán)格監(jiān)管”的經(jīng)開市監(jiān)品牌，對(duì)轄區(qū)各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全責(zé)任人進(jìn)行集中提醒告知，向企業(yè)發(fā)放《致全市食品生產(chǎn)經(jīng)營者的一封信》《食品銷售質(zhì)量安全告知書》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全提醒告知書》《餐飲服務(wù)單位食品安全告知書》，并與企業(yè)簽訂《食品安全承諾書》，提醒各食品經(jīng)營單位加強(qiáng)自查，主動(dòng)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，杜絕食品安全事故發(fā)生。同時(shí)利用官網(wǎng)、微信公眾號(hào)等新媒體多渠道發(fā)布“春節(jié)食品安全消費(fèi)提示”“年夜飯食品安全消費(fèi)提示”，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位在醒目位置張貼反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，養(yǎng)成“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的文明就餐新風(fēng)尚。此外，組織轄區(qū)企業(yè)利用自有電子屏播放總局抖音號(hào)小視頻和“民以食為天、食以安為先”的食品安全宣傳，大力營造良好的春節(jié)食品安全消費(fèi)環(huán)境。

強(qiáng)化應(yīng)急嚴(yán)值守

充分發(fā)揮12315投訴舉報(bào)專線作用，嚴(yán)格落實(shí)值班人員崗位職責(zé)，積極受理群眾投訴舉報(bào)，時(shí)刻留意食品相關(guān)新聞、抖音、微視頻等新媒體報(bào)道，一時(shí)間正面引導(dǎo)、妥善處置，舉一反三進(jìn)行排查整治，確保投訴舉報(bào)受理及時(shí)不遺漏，消費(fèi)者滿意。（來源：西安市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）