連日來，寧波各級市場監(jiān)管部門嚴(yán)格落實上級黨委政府有關(guān)加強歲末年初安全生產(chǎn)工作部署要求，深入排查整治食品、藥品、特種設(shè)備、工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量等市場監(jiān)管領(lǐng)域安全隱患，全力維護人民群眾生命財產(chǎn)安全和社會大局穩(wěn)定。公眾號從今天起開設(shè)“除隱患保安全”欄目，重點介紹各領(lǐng)域典型做法和階段性成效，營造全社會重視安全生產(chǎn)的良好氛圍。
春節(jié)臨近，“年夜飯”預(yù)訂火熱。
目前，寧波共有“年夜飯”承辦單位821家，較2023年同期增長22.5%，其中預(yù)訂超過10桌的有393家，全市累計預(yù)訂“年夜飯”近1.2萬桌。
1月30日，寧波市市場監(jiān)管局邀請社會監(jiān)督員代表，從中心城區(qū)范圍內(nèi)隨機抽選出海曙區(qū)的美宴、阿拉名灶，江北區(qū)的西貝，鄞州區(qū)的新榮記、明州府，高新區(qū)的郭巨人海鮮等6家“年夜飯”承辦單位開展餐飲食品安全突擊檢查，守護春節(jié)期間群眾“舌尖上的安全”。
執(zhí)法人員重點查看了6家餐飲服務(wù)單位證照信息公示、人員管理、加工操作、餐飲具清洗消毒、添加劑使用、食品貯存、“三防”設(shè)施、臺賬記錄等食品安全管理制度落實情況，同時委托檢測機構(gòu)對餐飲具、食品原料等進行了隨機快檢。
從檢查情況來看，6家餐飲服務(wù)單位的食品安全管理總體較為規(guī)范，快檢結(jié)果全部合格，但也存在餐飲具消毒保潔不規(guī)范、砧板刀具水池混用、凍品解凍不規(guī)范、設(shè)施設(shè)備未及時維修、個別從業(yè)人員進入后廚未戴帽子、二次更衣室無干手或消毒設(shè)施、個別天花板破損未及時修補等問題。針對上述問題，轄區(qū)市場監(jiān)管部門已責(zé)令相關(guān)單位立即改正，對風(fēng)險隱患進行閉環(huán)。
執(zhí)法人員在檢查中要求“年夜飯”承辦單位全面掌握“年夜飯”預(yù)訂情況，杜絕超負荷承接行為，并督促餐飲服務(wù)單位負責(zé)人進一步強化食品安全責(zé)任人意識，切實完善食品安全應(yīng)急預(yù)案等制度。同時圍繞制止餐飲浪費、推廣公筷公勺等開展宣傳，要求相關(guān)單位完善反浪費宣傳海報張貼、文明餐桌張貼、文明就餐引導(dǎo)員設(shè)立、推出小份菜半份菜等工作，積極營造文明就餐良好氛圍。（來源：寧波市場監(jiān)管微信號）