作為中南地區(qū)傳統(tǒng)的食品流通大區(qū)，近年來，湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)以創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范區(qū)為抓手，聚焦大型農(nóng)批市場(chǎng)食品安全，全面落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，持續(xù)推進(jìn)信息化建設(shè)，不斷強(qiáng)化日常監(jiān)管，守穩(wěn)筑牢食品安全防線，有效保.障了人民群眾“舌尖上的安全”。作為雨花區(qū)的代表市場(chǎng)，湖南高橋大市場(chǎng)和紅星農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)分別位列第十三屆中國(guó)商品市場(chǎng)峰會(huì)評(píng)出的“中國(guó)商品市場(chǎng)綜合百?gòu)?qiáng)”第三位、第十位，交易輻射全國(guó)28個(gè)省（市、區(qū)）及全球21個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
雨花區(qū)針對(duì)轄區(qū)內(nèi)大型批發(fā)市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量多，探索了“市場(chǎng)共治”的新模式，將市場(chǎng)管理方以網(wǎng)格員的形式納入輔助性包保。
湖南高橋大市場(chǎng)食品企業(yè)納入D級(jí)網(wǎng)格包保主體共有1964家，雨花區(qū)食安辦對(duì)轄區(qū)大型農(nóng)批市場(chǎng)網(wǎng)格化包保人員進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，同時(shí)指定具體工作人員為第.一包保干部。雨花區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)魏學(xué)峰表示，雨花區(qū)在企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)上做文章，指導(dǎo)市場(chǎng)制定《落實(shí)食品安全主體責(zé)任不到位的懲罰措施》，對(duì)違反規(guī)定的經(jīng)營(yíng)戶，給予一定懲罰，并在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶微信群和公示欄中進(jìn)行通報(bào)。這一創(chuàng)新舉措有效規(guī)范了轄區(qū)大型批發(fā)市場(chǎng)食品商戶的經(jīng)營(yíng)行為，落實(shí)了食品安全責(zé)任。
湖南高橋大市場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，自2021年起市場(chǎng)開展“心系質(zhì)量安全·共創(chuàng)誠(chéng)信市場(chǎng)——放心消費(fèi)示范商戶”評(píng)選活動(dòng)，排名前20的商戶除獲得榮譽(yù)和獎(jiǎng)金外，還可優(yōu)先享受租金減免，這一活動(dòng)的開展提升了商戶的商譽(yù)，激勵(lì)廣大商戶學(xué)習(xí)標(biāo)桿、維護(hù)食品安全。
此外，雨花區(qū)積極推動(dòng)轄區(qū)大型農(nóng)批市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，建立完善的食品安全追溯管理系統(tǒng)，從傳統(tǒng)的“包租公”轉(zhuǎn)型到“智慧管家”，嚴(yán)把食品安全關(guān)。紅星農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)開發(fā)了數(shù)字化市場(chǎng)管理平臺(tái)——“紅星云平臺(tái)溯源系統(tǒng)”，對(duì)入場(chǎng)銷售者主體信息、食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨信息、交易信息等進(jìn)行全面采集，從原產(chǎn)地到商鋪實(shí)現(xiàn)了大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，確保場(chǎng)內(nèi)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品來源可查、去向可追，為食品安全事故處置、問題食品召回、消費(fèi)投訴舉報(bào)處理等工作的開展提供了有力支撐。
雨花區(qū)還在全省率先成立駐大型農(nóng)批市場(chǎng)管理辦公室，在市場(chǎng)推行誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)評(píng)價(jià)機(jī)制，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，營(yíng)造誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)良好氛圍。湖南高橋大市場(chǎng)每年評(píng)出“放心消費(fèi)示范商戶”20戶，至今已有80戶商戶獲得獎(jiǎng)勵(lì)，在轄區(qū)營(yíng)造了良好的食品安全氛圍。紅星農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)自2018年推出“誠(chéng)信放心商戶管理制度”以來，共評(píng)選“誠(chéng)信放心經(jīng)營(yíng)商戶”1106戶，下發(fā)獎(jiǎng)金35.2萬元。（來源：中國(guó)食品報(bào)）