近日，在廣西桂林市興安縣一家名為“鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親”的飯店內，員工們集體換上了新定制的工作服，橘黃色的工作服上印著“合理點餐 厲行節(jié)儉”幾個醒目的大字，成為一道獨特的風景線。該飯店負責人說，這是他們?yōu)榱隧憫袌霰O(jiān)管部門“反對餐飲浪費”的號召，全體員工集思廣益想出的新招。
反食品浪費，制止餐飲浪費，一直是興安縣市場監(jiān)管局日常監(jiān)督檢查的重點內容和常態(tài)化動作。該局要求餐飲單位必須做到“三部曲”，即店內有宣傳、點餐有提醒、菜單有提示。同時該局針對承辦宴席的餐飲企業(yè)還提出了反對餐飲浪費的基本工作要求：提檔升級、不加價；減量降葷，不浪費；花同樣的錢，吃更好的菜。為了把反對餐飲浪費落到實處，該局聯合該縣餐飲協會，組織全縣45家宴席承辦餐飲單位和81家農村集體聚餐“一條龍”負責人召開了制止餐飲浪費動員大會，向全縣的餐飲單位發(fā)出了制止餐飲浪費的倡議書，簽訂了反對餐飲浪費承諾書。
有關餐飲單位都認為，作為餐飲行業(yè)經營者和服務者，更有責任和義務把反對餐飲浪費落到實處。經過討論，決定讓店員們穿上印有提示語的工作服，穿梭于店內，可以成為店內宣傳反對餐飲浪費的“活招牌”。
據了解，自從換上了新工作服后，飯店在制止餐飲浪費工作上收到了很好的效果，一方面后廚在備餐時浪費的食材減少了，另一方面消費者點餐也更合理，浪費的情況明顯減少。一位正在店內消費的梁女士稱贊道：“這家店的工作服很有特色，服務員點餐、上菜，每次為我們服務的時候我們都能看到‘合理點餐 厲行節(jié)儉’提示，不自覺地就會約束自己的行為。小小的舉動，卻有大大的效果，為他們點贊！保▉碓矗褐袊称穲螅