特殊食品經(jīng)營(yíng)者相較普通食品銷售者，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任需要更有針對(duì)性的指導(dǎo)，今年以來，湖北省廣水市市場(chǎng)監(jiān)管局以特殊食品經(jīng)營(yíng)者為切入點(diǎn)，堅(jiān)持以點(diǎn)帶面助推食品流通企業(yè)主體責(zé)任有效落實(shí)。
一是線下核實(shí)清數(shù)據(jù)。通過智慧監(jiān)管系統(tǒng)梳理本地特殊食品經(jīng)營(yíng)者名單，按照監(jiān)管所屬，逐一推給17個(gè)基層市場(chǎng)監(jiān)管所，通過名單進(jìn)行實(shí)地核實(shí)，實(shí)時(shí)更新經(jīng)營(yíng)狀態(tài)及經(jīng)營(yíng)范圍，確保所列名冊(cè)準(zhǔn)確有效。二是加強(qiáng)宣傳推考核。執(zhí)法人員通過微信工作群、上門指導(dǎo)等方式，向轄區(qū)內(nèi)的母嬰用品店、超市、藥店等特殊食品經(jīng)營(yíng)單位宣傳小知識(shí)、易錯(cuò)點(diǎn)，宣傳“特食界抽查考核小程序”，以學(xué)習(xí)更詳細(xì)的法律法規(guī)，并指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)單位參與特食抽查考核。三是線上排名趕進(jìn)度。結(jié)合保健食品專項(xiàng)檢查任務(wù)，每周通過工作群對(duì)各基層單位特殊食品抽考完成情況進(jìn)行排名，營(yíng)造爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)、你追我趕、比學(xué)趕超的良好氛圍。截至11上旬，廣水市在營(yíng)338家特殊食品經(jīng)營(yíng)單位已全部通過考試，特殊食品抽考覆蓋率達(dá)100%。四是借助東風(fēng)抓落實(shí)。今年，廣水市參加“湖北省食品安全縣”創(chuàng)建驗(yàn)收，全市創(chuàng)建氛圍濃厚，部分特殊食品經(jīng)營(yíng)戶主動(dòng)要求參與線上學(xué)習(xí)及考試，創(chuàng)建意識(shí)的提高帶動(dòng)了全市食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的自覺性。廣水市市場(chǎng)監(jiān)管局專門成立7人培訓(xùn)指導(dǎo)小組，多次到各基層單位進(jìn)行指導(dǎo)，先后組織食品流通企業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)5次，培訓(xùn)人員達(dá)300余人次。截至目前，廣水市食品流通環(huán)節(jié)安全員配置率達(dá)100%，上傳風(fēng)險(xiǎn)管控清單企業(yè)完成率91.52%，日管控完成率96.25%。（來源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）