為進(jìn)一步加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管，全面提升全市食品安全治理能力與水平，合肥市扎實(shí)開展夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，堅(jiān)決守住食品安全底線。

強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，突出責(zé)任落實(shí)

召開工作推進(jìn)會(huì)，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行包保責(zé)任制，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作重點(diǎn)，層層落實(shí)責(zé)任。結(jié)合黨史學(xué)習(xí)教育“我為群眾辦實(shí)事”，在全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)開展“大學(xué)習(xí)、大調(diào)研、大培訓(xùn)、大落實(shí)”活動(dòng)。增強(qiáng)做好食品安全工作的政治自覺、思想自覺、行動(dòng)自覺。堅(jiān)持“四不兩直”原則，采取督查、指導(dǎo)、暗訪等形式，結(jié)合實(shí)地檢查和查收資料等方式，在全市市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域建立市局領(lǐng)導(dǎo)及處室聯(lián)系基層包保責(zé)任制，推進(jìn)市場(chǎng)監(jiān)管工作平穩(wěn)有序發(fā)展。

強(qiáng)化綜合協(xié)調(diào)，突出協(xié)作配合

按照整治專項(xiàng)行動(dòng)序時(shí)進(jìn)度要求，定期進(jìn)行調(diào)度，通報(bào)工作進(jìn)展，統(tǒng)籌推進(jìn)轄區(qū)專項(xiàng)整治行動(dòng)深入開展。通過摸清底數(shù)，全面實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，以問題為導(dǎo)向，嚴(yán)格加強(qiáng)監(jiān)管，把夏季食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)、端午節(jié)及中高考食品安全、疫情防控和冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作納入“一盤棋”，對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)品種加大監(jiān)督檢查和抽檢力度。

強(qiáng)化示范，突出鞏固提升

積極參加“食安安徽”品牌建設(shè)，持續(xù)推進(jìn)安徽省餐飲質(zhì)量安全街區(qū)創(chuàng)建工作，開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建，推進(jìn)特殊食品專區(qū)專柜提升行動(dòng)，規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小餐飲示范街、食品小作坊，以促進(jìn)中央廚房、大中型超市、連鎖企業(yè)規(guī)范管理為抓手，發(fā)揮示范帶頭作用，抓源頭，促終端，鞏固一批，規(guī)范一批，進(jìn)一步帶動(dòng)全市食品安全管理水平整體提升。

強(qiáng)化教育培訓(xùn)，突出共治共享

多舉措加強(qiáng)專項(xiàng)行動(dòng)工作的宣傳報(bào)道，營(yíng)造良好氛圍，形成各部門齊抓共管，全社會(huì)參與的局面。通過開展食品安全進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)口岸、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)等宣傳活動(dòng)，持續(xù)推進(jìn)社會(huì)監(jiān)督、科普宣傳、志愿服務(wù)等活動(dòng)，通過強(qiáng)化培訓(xùn)指導(dǎo)、營(yíng)造宣傳氛圍、集中約談增意識(shí)，發(fā)放提示函、告知信、明白紙等方式，提醒、引導(dǎo)、監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)食品主體責(zé)任。（來源：合肥市場(chǎng)監(jiān)管局）