為幫助企業(yè)壓實落細食品安全主體責任,提升食品安全管理水平。
指導組現(xiàn)場詳細了解企業(yè)食品安全責任制的建立、應急處置、宣傳和培訓等工作,查看企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”等相關工作臺賬,聽取企業(yè)負責人對食品安全責任制度建設、日常食品安全管理工作的匯報,檢查了食品銷售專柜、生鮮食品區(qū)、食品倉庫等重點場所環(huán)境衛(wèi)生、原料儲存、食材加工過程控制等情況,督促企業(yè)落實食品安全主體責任。督導結束后,黃飛在衡山國際商圈隨機抽查了連鎖餐飲門店、母嬰店、便利店等包保主體,詢問負責人包保干部的情況及是否按期開展包保督查,根據(jù)店內(nèi)“兩個責任”公示牌,現(xiàn)場電話督查包保干部,詢問對包保主體情況是否熟悉。
指導組強調(diào),食品安全關系千家萬戶,要壓實壓緊食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任;食品生產(chǎn)經(jīng)營主體是食品安全一責任人,要規(guī)范建立健全食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制,定期開展食品安全自查自糾,及時消除風險隱患,筑牢食品安全防線;各級包保干部要提高政治站位,按時按質開展督導工作;各食品安全相關單位要加強食品安全監(jiān)管,加大檢驗檢測、打擊食品安全違法犯罪等工作力度,多方共同努力,保含山縣廣大群眾“舌尖上的安全”。(來源:中國食品安全網(wǎng))