為進(jìn)一步加強(qiáng)食品小作坊（食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲加工門店）質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，提升食品安全水平，自2023年9月以來(lái)，湖北省鄂州市市場(chǎng)監(jiān)管局臨空分局在全市率先出臺(tái)《臨空經(jīng)濟(jì)區(qū)食品小作坊“六有”規(guī)范管理指南》，在全區(qū)集中開展食品小作坊治理提升專項(xiàng)行動(dòng)。
此次專項(xiàng)行動(dòng)圍繞食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲加工門店是否有合法證照、安全承諾、原料公示、單據(jù)留存、規(guī)范操作、清潔場(chǎng)所等“六有”標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持全面規(guī)范與突出重點(diǎn)相結(jié)合，通過(guò)健全監(jiān)管檔案、強(qiáng)化幫扶培訓(xùn)、加強(qiáng)全覆蓋檢查和同步專項(xiàng)抽檢等多項(xiàng)措施，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，引導(dǎo)食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲加工門店提檔升級(jí)。
截至目前，專項(xiàng)行動(dòng)共排查食品小作坊81家，其中食品生產(chǎn)加工小作坊28家、小餐飲加工門店53家。開展食品安全知識(shí)和地方標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)4場(chǎng)次，培訓(xùn)從業(yè)人員168人次。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）