中秋連上國慶，長達(dá)8天的“超級黃金周”對消費(fèi)領(lǐng)域的拉動效果明顯。根據(jù)商務(wù)部商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測，除了餐飲、旅游等傳統(tǒng)領(lǐng)域持續(xù)火熱，休閑消費(fèi)也備受青睞，其中包括休閑零食。
業(yè)內(nèi)專家表示，休閑零食需求的增加一方面得益于旅游市場升溫帶動消費(fèi)市場整體人氣旺盛，便攜休閑零食的需求也隨之增加。文化和旅游部數(shù)據(jù)中心測算，中秋國慶假期8天，國內(nèi)旅游出游人數(shù)8.26億人次，按可比口徑同比增長71.3%，按可比口徑較2019年增長4.1%；實(shí)現(xiàn)國內(nèi)旅游收入7534.3億元；另一方面，對于選擇居家的消費(fèi)者來說，宅家聚會、看劇等場景也讓購買零食幾率大大增加，各大零食集合店客流量源源不斷。
對于含金量頗高的假期，市場敏感度高的企業(yè)更是較早做好了準(zhǔn)備。如趙一鳴零食國慶期間全國門店銷售額達(dá)4.13億元，接納消費(fèi)者人次超1075萬人次。業(yè)內(nèi)人士表示，這樣的場景從側(cè)面反映出假期消費(fèi)的熱度以及休閑零食市場背后的廣闊空間。
作為將某類商品集合到一起的門店，集合店對大眾并不陌生，這種零售模式更是出現(xiàn)在了不少領(lǐng)域。近年來，零食集合店逐漸為消費(fèi)者所熟知，其也被稱為“零食折扣店”“量販零食店”，主要聚焦堅(jiān)果炒貨、熟食特產(chǎn)、蜜餞果干、餅干糕點(diǎn)等品類，價格優(yōu)惠、品類繁多、上新快則是其重要標(biāo)簽。
隨著休閑零食逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃褓N合消費(fèi)者物質(zhì)與精神雙層面的剛需消費(fèi)，人們對正餐的需求開始轉(zhuǎn)移到零食，逐漸呈現(xiàn)“零食代餐化、正餐零食化”的趨勢，零食集合店乘著市場需求的東風(fēng)，開店熱潮正在席卷全國。零食集合店大的特點(diǎn)就是它的商品價格比傳統(tǒng)商超便宜，這是由于零食集合店商品只需要經(jīng)過品牌至倉庫、倉庫至門店兩次搬運(yùn)即可，不需要通過層層代理商的轉(zhuǎn)運(yùn)。
目前，零食集合店正在下沉市場迅猛發(fā)展，滿足國內(nèi)市場消費(fèi)需求，正成為休閑零食領(lǐng)域的一大新增亮點(diǎn)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2010—2021年，我國休閑零食行業(yè)市場規(guī)模從4100億元增長至11562億元，保持穩(wěn)定增長態(tài)勢，期間年復(fù)合增長率約9.9%，預(yù)計(jì)2023年行業(yè)市場規(guī)模將突破1.3萬億元。在業(yè)內(nèi)人士看來，隨著零食集合店的出現(xiàn)，休閑零食行業(yè)的消費(fèi)模式、場景正在發(fā)生轉(zhuǎn)變，有望為消費(fèi)市場增添新動能。（來源：中國食品報）