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淮北市市場監(jiān)管局嚴監(jiān)管重培訓,全面提升重大活動食品安全水平

編輯:潔潔  發(fā)布時間:2021/7/10  瀏覽次數(shù):361  信息分類:休閑食品代理

6月27-29日,由國家發(fā)改委組織召開,25個?。▍^(qū)、市)參加的全國資源型地區(qū)轉型發(fā)展暨采煤沉陷區(qū)綜合治理經(jīng)驗交流現(xiàn)場會在淮北成功舉辦。會議期間,周到的服務、安全的食品等會務工作得到與會人員高度認可。

注重監(jiān)管能力提升。采取集中業(yè)務培訓和跟班省食品監(jiān)督所“現(xiàn)場督查+培訓”等方式,參加駐點監(jiān)管人員培訓率100%。

注重接待能力提升。采取食品安全法律宣傳進企業(yè)、食品安全管理人員集中培訓、夏季食品安全集中約談會等方式,全市7家重大活動接待目錄單位負責人、食品安全管理員培訓率100%。

注重監(jiān)管方式提升。嚴格按照《安徽省重大活動餐飲接待單位自查重點》要求,推薦7家餐飲單位進入安徽省重大活動餐飲接待單位推薦名錄。7家推薦餐飲單位后廚的關鍵部位全部接入相山區(qū)市場監(jiān)管局“相食安”智慧監(jiān)管平臺,實現(xiàn)加工操作現(xiàn)場遠程監(jiān)管、實時在線監(jiān)控。其中兩家重大活動餐飲接待單位主動實施4D管理模式,持續(xù)提升餐飲安全服務水平。

嚴格重大活動監(jiān)督檢查。堅持重大活動食品安全事故“零容忍”,及時與重大活動舉辦方對接和信息溝通,根據(jù)活動任務安排,制定活動方案與應急預案,選派適當數(shù)量駐點人員,加強食材源頭管控和現(xiàn)場取樣檢測,規(guī)范食品加工過程操作,及時糾正、處理風險隱患和不規(guī)范操作行為,督促餐飲接待單位認真落實食品安全主體責任。

2020年全省重大活動食品安全能力雙提升行動開展以來,淮北市市場監(jiān)管局嚴監(jiān)管重培訓,堅持預防為主、屬地負責、規(guī)范管理、雙項提升,共重大活動35次、22700余人次,均高標準高質量完成食品安全,實現(xiàn)了重大活動食品安全“零事故”,為服務促進地方政治、經(jīng)濟、文化、體育賽事的交流發(fā)展做出了應有的貢獻。(來源:淮北市市場監(jiān)管局)

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