為進一步加強學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，完善校園食品安全末端發(fā)力、終端見成效的制度機制，河北省廊坊市大城縣市場監(jiān)管局在中小學(xué)秋季開學(xué)之際，在全縣范圍內(nèi)開展校園及周邊食品安全專項整治行動。
檢查中，執(zhí)法人員重點圍繞學(xué)校食堂許可資質(zhì)、落實索證索票、進貨查驗記錄、食材原料采購貯存、餐食加工操作、設(shè)施設(shè)備維護使用、餐飲具清洗消毒、食品留樣、人員健康管理、校園食品安全“兩個責(zé)任”管理機構(gòu)設(shè)置、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運行使用情況等環(huán)節(jié)進行全面檢查。食品藥品檢驗中心工作人員對學(xué)校食堂當天準備使用的蔬菜、水果等食材進行農(nóng)藥殘留快速檢測。同時，要求學(xué)校嚴格落實食品安全主體責(zé)任，全面貫徹“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，定期開展食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風(fēng)險隱患。
執(zhí)法人員對校園周邊奶茶店、餐飲店、副食店等食品經(jīng)營者進行逐戶檢查。督促食品經(jīng)營者持證照合法經(jīng)營，嚴查銷售“三無”食品、有毒有害食品、過期變質(zhì)食品等違法經(jīng)營行為。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題要求立即整改，嚴防食品安全事故發(fā)生，切實維護校園及周邊食品市場秩序。
截至目前，共檢查學(xué)校食堂32家次，校園周邊食品經(jīng)營戶75家次，下達責(zé)令整改通知書6份。對檢查中發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患較高的經(jīng)營主體將進行“回頭看”，確保問題和隱患全部整改到位。（來源：中國食品報網(wǎng)）