九月悄然而至，正值廣大師生返校高峰，武漢市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)校園及周邊的食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量安全，全力護(hù)航“開(kāi)學(xué)季”。
看食堂，查周邊，護(hù)航開(kāi)學(xué)“第.一餐”
為了進(jìn)一步壓實(shí)校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，趁著開(kāi)學(xué)前夕，東西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合吳家山街道，對(duì)吳家山地區(qū)部分學(xué)校食品安全和校園周邊進(jìn)行了全面的檢查。
在吳家山四小的食堂里，東西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管人員仔細(xì)查看了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的建設(shè)情況！巴ㄟ^(guò)互聯(lián)網(wǎng)+平臺(tái)，監(jiān)管人員可以在小程序里隨時(shí)查看學(xué)校食堂的信息錄入情況。”東西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管人員介紹，這種智慧監(jiān)管的模式也能讓師生看到餐飲的操作過(guò)程吃得更放心。
隨后，監(jiān)管人員還對(duì)學(xué)校“兩個(gè)責(zé)任”的公示、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒等情況進(jìn)行了全面檢查。同時(shí)，執(zhí)法人員還結(jié)合校園周邊食品經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，以餐飲、小賣(mài)部等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，對(duì)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生及規(guī)范經(jīng)營(yíng)等情況進(jìn)行全面檢查。
做科普，查文具，守護(hù)開(kāi)學(xué)“第.一購(gòu)”
在漢陽(yáng)區(qū)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)除了啟動(dòng)檢查校園食品及周邊餐飲店以外，還組織各教育機(jī)構(gòu)的食品安全負(fù)責(zé)人進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)，切實(shí)壓實(shí)食品安全兩個(gè)責(zé)任。同時(shí)，他們還將文具的選購(gòu)知識(shí)送到了中小學(xué)校園周邊，邊檢查文具邊做科普。
不要選太過(guò)潔白的本子，不要買(mǎi)筆帽過(guò)小、沒(méi)有通氣孔的寫(xiě)字筆……墨水湖小學(xué)周邊的一家文具店內(nèi)，漢陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查了營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品進(jìn)貨臺(tái)賬等，同時(shí)，也向前來(lái)選購(gòu)開(kāi)學(xué)文具的學(xué)生、家長(zhǎng)傳授了文具的正確選購(gòu)方式。
“把科普知識(shí)融入日常監(jiān)管中，也能增強(qiáng)學(xué)生和家長(zhǎng)的質(zhì)量安全意識(shí)和防范能力！睗h陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的執(zhí)法人員介紹，截至目前區(qū)局累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法力量300余人次，檢查各類(lèi)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位256家次，檢查文具玩具經(jīng)營(yíng)單位120家次，雙方面守護(hù)開(kāi)學(xué)安全。
搞培訓(xùn)，提要求，講好開(kāi)學(xué)“第.一課”
“我們?yōu)檩爡^(qū)學(xué)校的負(fù)責(zé)人設(shè)置了特殊的開(kāi)學(xué)‘第.一課’！8月25日—30日期間，蔡甸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局各基層所與各街道政府、教辦也連續(xù)組織了11場(chǎng)次的2023年秋季開(kāi)學(xué)學(xué)校食堂安全培訓(xùn)，全區(qū)173所大中小學(xué)（托幼機(jī)構(gòu)）學(xué)校主要負(fù)責(zé)人、分管負(fù)責(zé)人和食堂食品安全管理員，2家配送餐單位分管負(fù)責(zé)人和食堂食品安全管理員，以及全區(qū)各街道負(fù)責(zé)人等參訓(xùn)，累計(jì)參訓(xùn)人員達(dá)300余人次。
培訓(xùn)會(huì)上，監(jiān)管人員結(jié)合學(xué)校食堂食品安全的基本要求，從控制食品安全危害預(yù)防食物中毒以及防控食品異物等方面切入，著重對(duì)食品加工操作過(guò)程管理、人員健康及衛(wèi)生管理、餐飲具消毒管理等進(jìn)行了講解！罢n堂上我們提要求、做培訓(xùn)，課堂下我們做檢查，雙管齊下，保護(hù)轄區(qū)師生‘舌尖上的安全’！保▉(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）