為利用暑假“窗口期”，抓好學(xué)校食品安全風(fēng)險大排查，降低學(xué)校食品安全風(fēng)險系數(shù)，石城縣市場監(jiān)管局積極開展暑期學(xué)校食品安全監(jiān)管“不打烊”專項整治行動，營造安全、放心的校園食品消費環(huán)境。
一是摸排主體資格，對校園周邊市場主體進行地毯式排查，堅決查處和取締無證照經(jīng)營食品行為；二是落實索票索證，系統(tǒng)監(jiān)督校園周邊食品經(jīng)營者建立并落實進貨查驗索證索票、食品進銷貨臺賬以及不合格食品退市等制度，建立食品源頭追溯和質(zhì)量機制；三是突出監(jiān)管重點，對乳制品、飲料、膨化食品、糖果、袋裝豆制品以及自制水煮、油炸小食品等重點食品加大抽檢和監(jiān)管力度；四是夯實硬件基礎(chǔ)，對全縣學(xué)校食堂進行一對一現(xiàn)場指導(dǎo)，利用暑假假期時間進行全面整改，夯實學(xué)校食堂硬件基礎(chǔ)，降低食品安全風(fēng)險。
此次專項整治行動中，該局共出動執(zhí)法人員158人次，檢查各類食品經(jīng)營戶125家，發(fā)現(xiàn)15個問題。一是未規(guī)范建立食品進貨臺賬6戶，執(zhí)法人員通過現(xiàn)場指導(dǎo)完成整改規(guī)范主體進貨臺賬；二是未做好“三防”措施9戶，現(xiàn)場下發(fā)責(zé)令改正通知書9份，后期將定期進行回頭看；三是指導(dǎo)學(xué)校食堂硬件升級3家。
下一步，該局將持續(xù)開展整治專項行動，推動已發(fā)現(xiàn)問題整改到位、類似問題排除到位、長效機制健全完善到位，全面提升校園食堂軟硬件水平，大力推進校園食品安全管理提質(zhì)增效，堅決筑牢校園食品安全責(zé)任鏈條，高效、有序、安全做好校園食品安全“大體檢”，為全縣師生食品安全護航。（來源：江西省市場監(jiān)督管理局）