為進(jìn)一步凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)市場(chǎng)，提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全水平，有效防范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，日前，山西省太原市萬柏林區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在轄區(qū)內(nèi)組織開展了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查整治行動(dòng)。
專項(xiàng)行動(dòng)首先約談了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)。該局結(jié)合網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”和“制止餐飲浪費(fèi)”工作，對(duì)美團(tuán)、餓了么第三方網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)負(fù)責(zé)人開展了行政約談，第三方網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)簽訂《落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任承諾書》和《約談?dòng)涗洷怼。同時(shí)，要求網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)進(jìn)一步明確落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從入網(wǎng)審查、公示，到人員配送、制度記錄，嚴(yán)格把好各個(gè)關(guān)口；嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，通過明碼標(biāo)價(jià)、小份菜品等方式，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，杜絕鋪張浪費(fèi)現(xiàn)象。
強(qiáng)化入網(wǎng)餐飲企業(yè)監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)排查了入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位的證照是否齊全、前廳后廚內(nèi)外環(huán)境是否達(dá)標(biāo)、餐飲服務(wù)人員健康培訓(xùn)合格證是否在有效期內(nèi)、是否在其平臺(tái)如實(shí)公示了證件照、門店照，是否與其在平臺(tái)頁面公示的菜品名稱等信息一致等內(nèi)容進(jìn)行了檢查。
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加大線下實(shí)體餐飲店安全監(jiān)管。按照“線上線下”監(jiān)管一致性原則，該局加大對(duì)線下實(shí)體餐飲店監(jiān)管，特別是小餐飲集中區(qū)域、學(xué)校周邊等餐飲聚集區(qū)域的檢查。檢查實(shí)體餐飲店是否取得食品經(jīng)營(yíng)許可，網(wǎng)上公示的信息是否與實(shí)體店信息一致，是否按要求在網(wǎng)站經(jīng)營(yíng)主界面公示入網(wǎng)餐飲菜品名稱、餐食分量等，是否存在其他食品安全違法行為等。
本次專項(xiàng)整治行動(dòng)共檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲企業(yè)74家，出動(dòng)執(zhí)法人員158次。下一步，該局將進(jìn)一步加大對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)管，強(qiáng)化入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者落實(shí)取得許可、合法經(jīng)營(yíng)、信息公示等食品安全責(zé)任，嚴(yán)厲打擊線上線下不一致、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)不履責(zé)、餐飲經(jīng)營(yíng)單位違法經(jīng)營(yíng)等行為，保護(hù)百老姓“舌尖上的安全”。（來源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）