為持續(xù)鞏固提升國(guó)家衛(wèi)生城市創(chuàng)建成果，一體推進(jìn)全國(guó)文明城市創(chuàng)建、國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建，連日來，陜西省安康市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開展國(guó)衛(wèi)復(fù)審鞏固提升市場(chǎng)和食品安全專項(xiàng)整治。
此次專項(xiàng)整治，強(qiáng)化對(duì)安康市中心城區(qū)各類市場(chǎng)、食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)銷售和餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，集中整治食品安全突出問題和隱患。
重點(diǎn)檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是否健全食品安全管理制度，履行入場(chǎng)銷售者登記、市場(chǎng)自查、信息公示、督促入場(chǎng)銷售者依法依規(guī)從事銷售活動(dòng)；是否按頻次、批次要求認(rèn)真開展農(nóng)殘檢測(cè)，并及時(shí)更新公示檢測(cè)結(jié)果；活禽經(jīng)營(yíng)區(qū)域是否相對(duì)獨(dú)立、設(shè)施完善、隔離宰殺，是否落實(shí)定期休市和清洗、消毒制度，廢棄物處置及衛(wèi)生管理是否規(guī)范；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位資質(zhì)證照是否合法有效、公示規(guī)范；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，設(shè)備布局和工藝流程是否合理，“三防”設(shè)施是否規(guī)范有效；從業(yè)人員是否保持良好個(gè)人衛(wèi)生，做到規(guī)范加工操作；是否建立和保存進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票記錄臺(tái)賬，食品及食品原料是否存儲(chǔ)規(guī)范；餐廚垃圾是否日產(chǎn)日清，流向清楚，記錄完整；餐飲具清洗消毒保潔是否符合要求；是否落實(shí)文明餐桌、反食品浪費(fèi)、全面禁止非法野生動(dòng)物交易、長(zhǎng)江禁捕等法律法規(guī)規(guī)定。
專項(xiàng)整治開展以來，安康市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)對(duì)中心城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品小作坊、餐飲單位開展暗訪督導(dǎo)檢查216家次，下發(fā)督辦單18期，發(fā)現(xiàn)并督促整改問題300余個(gè)。（來源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）