6月13日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開全市夏令食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查動(dòng)員部署暨培訓(xùn)會(huì)，安排部署全市夏令食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查工作，指導(dǎo)企業(yè)進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)加工行為，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，為公眾提供合格、安全、營(yíng)養(yǎng)的放心食品。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要對(duì)各自轄區(qū)啤酒、飲料、冷凍飲品生產(chǎn)企業(yè)做到底數(shù)清、情況明。緊扣產(chǎn)品類別，從生產(chǎn)環(huán)境、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加劑管理使用、生產(chǎn)過(guò)程控制等方面進(jìn)行全面排查，實(shí)行“一企一策”，逐項(xiàng)、環(huán)節(jié)監(jiān)督指導(dǎo)。在此次專項(xiàng)檢查中，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要對(duì)本轄區(qū)企業(yè)逐個(gè)進(jìn)行監(jiān)督抽檢，覆蓋面要達(dá)到100%，同時(shí)針對(duì)飲料、冷凍飲品市場(chǎng)，不僅要抽檢本地企業(yè)，還要重點(diǎn)抽檢外省來(lái)蘭產(chǎn)品，做到企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)公平，風(fēng)險(xiǎn)防控全面。對(duì)于本地企業(yè)監(jiān)管中，要注意幫扶與監(jiān)管并重，規(guī)范與提升并舉。

會(huì)議要求，各生產(chǎn)企業(yè)要從嚴(yán)從實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格對(duì)照完善風(fēng)險(xiǎn)管控清單，以企業(yè)“三類”關(guān)鍵人為抓手，認(rèn)真開展自查自糾。冷凍飲品生產(chǎn)企業(yè)要針對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所、產(chǎn)品消菌、包裝密封性問(wèn)題、冷鏈運(yùn)輸?shù)确矫婕哟笸度?，加?qiáng)從業(yè)人員食品安全相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。（來(lái)源：蘭州新聞網(wǎng)）