自國(guó)家、省部署落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任（以下簡(jiǎn)稱“兩個(gè)責(zé)任”）以來(lái)，昭通市按照國(guó)家、省“兩個(gè)責(zé)任”工作要求，抓重點(diǎn)、通堵點(diǎn)、破難點(diǎn)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控更加精準(zhǔn)，食品安全治理水平顯著提升，切實(shí)保護(hù)廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
壓實(shí)責(zé)任“出實(shí)招”。市委、市政府高度重視食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作，多次召開(kāi)常務(wù)會(huì)議、專題會(huì)議研究部署，印發(fā)《昭通市推動(dòng)落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任實(shí)施方案》，明確時(shí)間表、任務(wù)書(shū)、路線圖、責(zé)任人，推動(dòng)任務(wù)延伸、責(zé)任傳導(dǎo)。全市配備食品安全員1萬(wàn)余名、食品安全總監(jiān)1322名，層層壓實(shí)責(zé)任。
督促指導(dǎo)“謀新招”。首時(shí)間將市政府食品安全“兩個(gè)責(zé)任”專項(xiàng)督導(dǎo)工作精神傳達(dá)至市、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)9662名包保干部，發(fā)出“兩個(gè)責(zé)任”履職提醒函，督促提醒包保干部認(rèn)真履職。市級(jí)包保領(lǐng)導(dǎo)、市政府食品安全委員會(huì)成員單位主要負(fù)責(zé)人及11個(gè)縣（市、區(qū)）包保干部均簽訂《責(zé)任與任務(wù)承諾書(shū)》。印制4.4萬(wàn)份宣傳折頁(yè)，對(duì)各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展培訓(xùn)4000余人次。
依法監(jiān)管“亮硬招”。根據(jù)用餐人數(shù)不同，對(duì)全市43128家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體實(shí)行四級(jí)分層包保，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患14175個(gè)，處置隱患14152個(gè)，問(wèn)題處置率達(dá)99.84%。查辦食品及食用農(nóng)產(chǎn)品類違法案件1650余件，食品類刑事案件破案49起，立辦食品領(lǐng)域行政公益訴訟案件115件。抽檢食品及食用農(nóng)產(chǎn)品21157批次，綜合合格率97.74%；開(kāi)展水果、蔬菜農(nóng)殘速測(cè)44764批次，合格率99.98%。