2023年3月28日，綦江區(qū)體育館，重慶市養(yǎng)老機構(gòu)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練現(xiàn)場，事件發(fā)生后，相關(guān)部門快速響應(yīng)，現(xiàn)場指揮開展組織協(xié)調(diào)應(yīng)急處置工作。
演練模擬了綦江區(qū)新盛街道養(yǎng)老服務(wù)中心，因食用變質(zhì)米粉中毒引發(fā)食品安全突發(fā)事件和老人誤食毒蘑菇造成突發(fā)公共衛(wèi)生事件，該區(qū)迅速啟動食品安全突發(fā)事件Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)，成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急指揮部，有序開展應(yīng)急處置工作。
通過這次應(yīng)急演練，進一步鍛煉了食品安全應(yīng)急隊伍，提高了全市應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的聯(lián)動協(xié)調(diào)和應(yīng)急處置能力。接下來，我市將繼續(xù)強化養(yǎng)老機構(gòu)食堂、學(xué)校食堂等重點行業(yè)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，全面落實食品安全各方責(zé)任、完善監(jiān)管體系和能力建設(shè)，促進全市食品安全治理和監(jiān)管能力不斷提升。（來源：重慶日報）