隨著春季開學季、企業(yè)復(fù)工季、農(nóng)村居家養(yǎng)老食堂復(fù)餐季的到來，浙江省浦江縣黃宅鎮(zhèn)食安辦未雨綢繆，部署開展專項檢查行動，督促轄區(qū)學校、企業(yè)和居家養(yǎng)老機構(gòu)，對食堂廚房、餐廳全面保潔消殺，對庫存食品及原料進行清理更新，對廚師持證及健康狀況進行排查摸底，切實人民群眾食品安全。
“有你們經(jīng)常來檢查，我們老人覺得很安心”在康壽養(yǎng)老院休養(yǎng)的黃大爺對工作人員說道。執(zhí)法人員仔細檢查養(yǎng)老機構(gòu)食品安全“兩個責任”落實情況，詳細查閱食品安全各項管理臺賬、廚師健康證等資料，隨機抽取留樣柜部分食品與臺賬資料進行核對；現(xiàn)場檢查食品消殺及冷藏設(shè)備是否符合要求，防“鼠”及監(jiān)控安防措施是否到位等。
“要注意明碼標價，要引導(dǎo)學生按需購買，不得引導(dǎo)未成年人參與摸獎和銷售三無產(chǎn)品……”執(zhí)法人員在開展校園及周邊食品安全檢查的同時，不忘提醒經(jīng)營戶認真遵守市場經(jīng)營相關(guān)規(guī)范。據(jù)悉，黃宅鎮(zhèn)共有10所中小學、幼兒園，工作人員在開展全面檢查的基礎(chǔ)上，重點鎖定工商路的“小餐飲”店，從實地檢查情況來看，大部分經(jīng)營戶均能認真落實食品安全制度，但仍有個別餐飲店存在食物貯藏不規(guī)范、“三防”措施不到位、廚師未規(guī)范佩戴面屏等情況，工作人員現(xiàn)場責令其整改。工商路上的新華綜合市場是學生家長和企業(yè)職工采購的主要場所，工作人員現(xiàn)場檢查了該市場農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室工作情況，查閱了近期蔬菜檢測記錄，要求菜市場管理人員嚴格規(guī)范管理并做好服務(wù)，確保群眾有檢測需求時能及時有效檢測。
下一步，黃宅鎮(zhèn)將企業(yè)廠區(qū)食堂規(guī)范化建設(shè)作為“大走訪大調(diào)研大服務(wù)大解題”活動的重要課題。鎮(zhèn)食安辦和市場監(jiān)管所工作人員深入重點企業(yè)，指導(dǎo)和幫助企業(yè)落實食品安全主體責任。在亮澤化妝品有限公司，執(zhí)法人員指導(dǎo)企業(yè)建設(shè)“陽光廚房”，完善廚房“洗切烹消”四個關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)控記錄。在亞華工貿(mào)有限公司，執(zhí)法人員詳細了解企業(yè)職工就餐情況，收集食品安全意見建議，同時提醒企業(yè)相關(guān)負責人做好食品安全管理，職工“舌尖上的安全”，讓職工安心工作。
把好“安全關(guān)”，助力“復(fù)工季”，黃宅鎮(zhèn)多措并舉強化食品安全監(jiān)管，全覆蓋排查整治食品安全隱患，切實為廣大師生、職工和老年人飲食安全保駕護航。（來源：中國食品安全網(wǎng)）