獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，但是獼猴桃有一層厚實(shí)的外皮，許多人都不知道怎么挑選獼猴桃，那么，我們應(yīng)該如何挑選獼猴桃呢？買了獼猴桃之后要怎么去皮呢？
如何挑選獼猴桃
我們不僅要知道如果催熟獼猴桃，同時(shí)在購(gòu)買的時(shí)候也要特別的注意細(xì)心挑選，以免變質(zhì)不能食用。因?yàn)楂J猴桃和很多水果一樣一旦變軟成熟在一兩天的時(shí)間內(nèi)就會(huì)快速的軟爛，因此在購(gòu)買獼猴桃的時(shí)候必須要注意選擇整體處于堅(jiān)硬狀態(tài)的果實(shí)，以免還未完全成熟受損的那部分就已經(jīng)軟爛不能食用了。同時(shí)在挑選的時(shí)候還要注意極端注意果實(shí)是否有機(jī)械損傷，一旦有小塊碰傷、有軟點(diǎn)、有破損的都不能買。
獼猴桃整體只要有一點(diǎn)點(diǎn)的損傷放置一天后傷處就會(huì)迅速變軟，然后變酸甚至潰爛，這種情況下的獼猴是不能食用的，對(duì)人體的危害非常大。
專家提醒，獼猴桃必須要放熟了以后才能吃，這不僅是因?yàn)閳?jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃不好吃，除此之外這種獼猴桃糖分很低，果實(shí)酸澀，經(jīng)常食用很有可能會(huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感，這是由于不成熟的獼猴桃中含有大量的蛋白酶所致。
對(duì)于獼猴桃的催熟方法以及挑選注意事項(xiàng)我們都是需要特別注意的，同時(shí)在食用獼猴桃等時(shí)候還要注意不要吃蝦肉等海鮮食品。
獼猴桃怎么去皮
獼猴桃口感清脆、酸甜適口，是老少皆宜的水果。但是吃獼猴桃有一個(gè)很麻煩的事情就是去皮，剝也剝不掉，用刀削確實(shí)很浪費(fèi)，有沒(méi)有一種好的獼猴桃去皮方法，現(xiàn)在來(lái)介紹幾種去皮方法。
1、首先用刀將獼猴桃頭尾去除，然后用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉；
2、也可以將獼猴桃切對(duì)半，將一半獼猴桃果肉朝上，然后用刀子順著皮挖，這樣可以挖出半個(gè)完整的果肉。
小提示：
獼猴桃的皮難去，一般的是不熟的獼猴桃，不熟的獼猴桃很酸，口感不好。如果買到了生的獼猴桃，可以和成熟的其它果實(shí)放在一起，很快就會(huì)熟，熟了的獼猴桃皮一捏就掉了。因此在挑選獼猴桃的時(shí)候，要注意如果想馬上吃，就要挑軟的，想放幾天的話，可以挑硬一點(diǎn)的。
以上是關(guān)于如何挑選獼猴桃和獼猴桃怎么去皮的相關(guān)介紹，所以，要注意在挑選的時(shí)候獼猴桃是否有破損的情況，這樣的不要買，另外，我們可以用以上方法對(duì)獼猴桃進(jìn)行去皮，也是非常方便的。