年糕是很多朋友兒時記憶中的美味，很多長輩都喜歡在過節(jié)時炒年糕吃，那么，炒年糕要先煮一下嗎？超市買的硬年糕怎么吃？下面大家一起了解一下吧！
炒年糕要先煮一下嗎
基本上不是需要煮的，一般在炒年糕以前全是自來水先侵泡一段時間，直到類似的情況下立即煮就可以了，當然有的人可能會從商場里買那類包裝食品可能相對而言較為硬一點，如果是這類狀況建議還是先煮一下可能比較好。
超市買的硬年糕怎么吃
1.水煮吃：鍋中的水開之后，先打一個雞蛋，等雞蛋定型后加入年糕、蔬菜，再加入調(diào)味料，煮3分鐘左右，年糕軟了，就能夠吃了。
2.蒸熟吃：將年糕放在碗中，放入蒸鍋蒸熟，然后撒上白糖就能吃了。
3.炒著吃：將年糕放在涼水中浸泡2-3小時，等年糕泡軟了之后，再炒著吃，非常咸香、軟糯。
4.油炸吃：年糕還可以油炸吃，外酥里嫩，香噴噴的。
年糕怎么炒不容易粘一起
1、事前一定要先焯過隨后再太涼；
2、事先一定要開展熱鍋，用滾油隨后用火災(zāi)持續(xù)的開展煸炒，適度的添加一點水那樣炒出去的年糕便會不易黏鍋；
3、如果是提前準備添加一點蔬菜水果這類的能夠事前炒這種，那樣主要是以便出湯，以后我們再放進年糕。
炒年糕要先煮一下嗎？超市買的硬年糕怎么吃？經(jīng)過以上內(nèi)容我們了解到炒年糕之前是不需要煮，如果是從超市買的硬年糕，需要煮一下！