毛豆相信大家都不陌生，毛豆是大家喜歡吃的食物，毛豆也是下酒菜一種，那么，在煮毛豆的時(shí)候，需要煮多長(zhǎng)時(shí)間，下面介紹給大家毛豆需要煮多長(zhǎng)時(shí)間的相關(guān)內(nèi)容！

毛豆需要煮多長(zhǎng)時(shí)間

毛豆洗凈放盆中，撒上鹽（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同時(shí)減少煮毛豆的時(shí)間。搓后倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話可多泡一會(huì)。到煮的時(shí)候，始終用中火保持沸騰狀態(tài)，煮6到10分鐘即可。

提醒：全程不蓋鍋蓋，毛豆就不會(huì)變黃。毛豆煮的時(shí)間過(guò)短，夾生的話據(jù)說(shuō)會(huì)有毒性，煮的時(shí)間長(zhǎng)了口感容易發(fā)面，所以要特別注意控制好時(shí)間。關(guān)火后，不要馬上撈出，讓毛豆繼續(xù)浸泡，直到自然晾涼?？梢詫⒅蠛玫拿狗湃氡淅洳匾粫?huì)再吃。

煮毛豆的方法

原料：新鮮毛豆，鹽，姜，八角，花椒等。

做法

1.把毛豆淘洗干凈后，剪去兩頭，放入不銹鋼鍋中，然后加少入量的花椒、八角，薄姜片。

2.往盛滿毛豆的鍋里加涼水。水量以不漫過(guò)毛豆為宜。把毛豆浸泡10分鐘左右，這樣更容易煮熟。

3. 剛開(kāi)始煮毛豆火要旺一些，等煮開(kāi)了可以把火調(diào)小一些。小火慢燉可以讓毛豆充分的煮熟。

4.當(dāng)毛豆煮的沸騰時(shí)，及時(shí)用鏟子把底部的毛豆翻上來(lái)。要隔5分鐘左右翻一次，讓毛豆均勻受熱。翻毛豆時(shí)要從底部往上翻。

5.當(dāng)毛豆煮開(kāi)了，要及時(shí)加鹽。應(yīng)根據(jù)毛豆的多少適量加鹽。大約2斤毛豆加一湯勺半鹽。

毛豆需要煮多長(zhǎng)時(shí)間

6.當(dāng)毛豆煮開(kāi)2分鐘左右，要敞開(kāi)蓋，再繼續(xù)煮20分鐘左右。

毛豆需要煮多長(zhǎng)時(shí)間？經(jīng)過(guò)以上內(nèi)容我們了解到毛豆需要煮的時(shí)間，大家喜歡吃毛豆，可以自己動(dòng)手煮毛豆！