近日，貴州省黔南布依族苗族自治州荔波縣市場監(jiān)督管理局多舉措狠抓月餅市場專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步加強(qiáng)“中秋節(jié)”期間荔波縣月餅的質(zhì)量安全監(jiān)管，維護(hù)節(jié)日期間老百姓節(jié)令食品安全。
強(qiáng)化理論知識(shí)培訓(xùn)。組織各月餅生產(chǎn)經(jīng)營單位23家負(fù)責(zé)人召開了生產(chǎn)加工小作坊食品安全知識(shí)培訓(xùn)暨責(zé)任約談會(huì)并簽訂了《食品安全責(zé)任書》，進(jìn)一步增強(qiáng)小作坊業(yè)主是食品質(zhì)量安全的一責(zé)任人的意識(shí)、規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。
強(qiáng)化產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測。針對月餅中容易出現(xiàn)的微生物超標(biāo)，酸價(jià)、過氧化值不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等指標(biāo)進(jìn)行抽樣檢測。截止8月17日，共有20家企業(yè)送檢月餅樣品20個(gè)批次到檢測機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。
強(qiáng)化監(jiān)督檢查力度。進(jìn)一步對荔波縣月餅加工店、農(nóng)貿(mào)市場銷售點(diǎn)、超市、小食雜店等經(jīng)營場所的月餅進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，嚴(yán)查生產(chǎn)加工、銷售各環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位是否建立并遵守食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，是否索取供貨方食品經(jīng)營（流通）許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明文件等，從源頭上生產(chǎn)銷售月餅的消費(fèi)安全，防止不合格月餅流入食品市場。目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員26人次，檢查月餅生產(chǎn)經(jīng)營戶85戶次。（來源：荔波縣融媒體中心、荔波宣傳）