8月17日，陜西省西安市市場監(jiān)管局召開全市食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動暨加強作風建設(shè)切實解決食品安全領(lǐng)域群眾反映強烈的突出問題專項整治工作視頻會議，通報專項行動和專項整治工作推進情況，對下一階段重點工作進行部署。

會議要求

要持續(xù)加大食用油、乳制品、食醋、行業(yè)風險隱患排查力度，督促企業(yè)嚴格落實主體責任、規(guī)范生產(chǎn)過程、杜絕非法添加，嚴厲打擊企業(yè)外購食醋原液行為。要持續(xù)加大連鎖餐飲企業(yè)和網(wǎng)紅餐飲企業(yè)風險排查力度，著力防范區(qū)域性食品安全風險和網(wǎng)絡(luò)餐飲輿論熱炒。要持續(xù)加大多批次抽檢不合格食品企業(yè)核查處置力度，嚴防違法企業(yè)改頭換面“死灰復燃”等問題。

會議強調(diào)

要針對群眾關(guān)注度高、反映強烈、投訴舉報集中的食品安全突出問題，舉一反三，深入查擺問題，結(jié)合全市加強作風建設(shè)切實解決食品安全領(lǐng)域群眾反映強烈突出問題專項整治工作要求，聚焦食品安全重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種，以及群眾反映強烈的突出問題，集中優(yōu)勢力量，全面查找食品安全風險隱患，切實提高風險問題發(fā)現(xiàn)率，持續(xù)規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，杜絕群體性食源性疾病事件發(fā)生。

會議要求

要充分發(fā)揮食藥安辦牽頭抓總作用，組織市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康、城管等部門，加大對全市學校食堂、校園周邊餐飲單位、小飯桌、學校集中配送單位集中整治力度，及時消除食品安全隱患，指導全市學校、幼兒園、校外托餐機構(gòu)食堂全面做好開學準備。要強化省級食品安全監(jiān)管平臺使用，持續(xù)強化平臺數(shù)據(jù)錄入，加大“僵尸企業(yè)”清理力度。要加大食品安全抽檢力度，強化重點品種、重點環(huán)節(jié)靶向抽檢，加大不合格食品核查處置力度，及時消除食品安全隱患。要加大食品案件查辦力度，不斷拓寬案件線索來源渠道，認真分析投訴舉報等案件線索，循線深挖、追查到底。要聚焦食品安全領(lǐng)域無證生產(chǎn)經(jīng)營、“兩超一非”、過期食品、摻雜摻假、假冒偽劣等方面違法行為和投訴舉報反映集中環(huán)節(jié)及問題較多的企業(yè)，切實解決群眾反映強烈突出問題。

會議強調(diào)

要拉網(wǎng)式排查食用油、乳制品、食醋行業(yè)，開展食用植物油領(lǐng)域?qū)ｍ椫卫怼盎仡^看”。要高度重視多批次抽檢不合格和投訴舉報較多的企業(yè)核查處置，嚴格排查企業(yè)原料采購、儲藏條件、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)過程控制、以次充好、是否使用問題原料及生產(chǎn)加工過程中存在的風險隱患。要著力整治生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)管理不規(guī)范問題，從嚴監(jiān)管進貨查驗、生產(chǎn)記錄等食品安全管理基本要求。要防范餐飲具不合格帶來的食品安全風險問題，加大對餐飲具檢查和抽檢力度。要加大對小餐飲、食品攤販的監(jiān)督檢查力度，解決群眾身邊的食品安全問題。

各區(qū)縣、西咸新區(qū)市場監(jiān)管局，各開發(fā)區(qū)分局，市局機關(guān)相關(guān)處室和直屬單位相關(guān)負責同志參加會議。（來源：西安市場監(jiān)管）