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柳州螺螄粉產(chǎn)品標準化 “吸粉”能力強

編輯:靈靈  發(fā)布時間:2022/7/13  瀏覽次數(shù):458  信息分類:休閑食品招商

在前幾年有小伙伴可能還沒聽說過螺獅粉,但現(xiàn)在大部分人生活中螺獅粉應該不會缺席。螺獅粉為廣西柳州一道有名的小吃,位居風味小吃之首。柳州螺螄粉從柳州的街頭巷尾走向了全國各地甚至國外,“從無到有、從小到大”,迅速成為了“網(wǎng)紅”。柳州螺螄粉能受到大眾喜愛的原因之一是注重自身產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展,追求高標準。

7月8日上午,柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院標準化工作成果展暨“‘柳江人家’2022標準化新產(chǎn)品”發(fā)布會在該學院舉辦;顒蝇F(xiàn)場展示了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院標準化工作成果,以及該學院攜手企業(yè)推出的柳州螺螄粉標準化新產(chǎn)品。

柳州市商務局、柳州市市場監(jiān)督管理局、柳州市教育局、柳州市螺螄粉協(xié)會、柳州職業(yè)技術學院、柳州畫院、柳州市音樂家協(xié)會、柳州市東科智慧城市投資開發(fā)有限公司等單位領導出席當天發(fā)布會。

據(jù)了解,柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系建設,是推動柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關鍵舉措,2021年7月柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)相關領域地方標準制定工作啟動。柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院按照柳州市委市政府部署,率先參與了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)相關領域首批市級地方標準的制定,承擔了酸豆角、干米粉、酸筍等柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)相關核心地方標準的制定。目前,已發(fā)布的柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)相關領域市級地方標準包括基礎通用與安全、原材料種養(yǎng)、生產(chǎn)與經(jīng)營等6大子體系,柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院負責起草制定的9項柳州市地方標準和4項團體標準涉及其中3大子體系。

標準制定只是萬里長征邁出的一小步,標準的宣貫工作將是柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)未來很長一段時間的重要工作之一。”柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院院長陳芳說,標準發(fā)布后,學院立即組建由校內(nèi)外專家組成的專家團隊,正式啟動標準的宣貫工作,至今專家團隊已深入材料供應商、生產(chǎn)企業(yè)近300人次,對柳州螺螄粉原材料供應、生產(chǎn)加工、檢驗檢測、溯源信息、包裝及直播等環(huán)節(jié)進行標準的宣貫。同時,與學院理事會常務理事單位、廣西中柳食品科技有限公司達成標準宣貫服務協(xié)議,該公司負責人表示寧愿減產(chǎn)也要主動承擔貫徹落實標準的任務。隨后,學院派出專家團隊進入該公司,幫助該公司從產(chǎn)品的原料采購、加工生產(chǎn)、營銷流通、品牌管理與運用等各個環(huán)節(jié)進行對標及整改,歷經(jīng)近3個月,生產(chǎn)出符合新標準的柳州螺螄粉產(chǎn)品。該產(chǎn)品成果宣貫了柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標準4大子體系共31項標準。

柳州職業(yè)技術學院是全國100所國家示范性高職院校之一、國家優(yōu)質(zhì)?聘叩嚷殬I(yè)院校、國家“雙高計劃”建設單位。一直以來,該校始終堅持為地方特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展賦能。2020年5月,該校成立柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院,積極為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展賦能。下一步,柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院將以消費者對高品質(zhì)螺螄粉的追求為中心,圍繞幫助柳州螺螄粉頭部生產(chǎn)企業(yè)及協(xié)作企業(yè)推出高質(zhì)量產(chǎn)品和標準化產(chǎn)品,繼續(xù)發(fā)揮“賦能型”產(chǎn)業(yè)學院作用,為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)標準化發(fā)展加碼,積極助力柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。(來源:人民網(wǎng))

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