近日,山東省膠州市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持常態(tài)化抽檢和專(zhuān)項(xiàng)抽檢相結(jié)合的方式,扎實(shí)推進(jìn)食品安全監(jiān)督抽檢工作, 進(jìn)一步貫徹落實(shí)“作風(fēng)能力提升年”工作要求,充分發(fā)揮“抽檢利劍”的作用。
01開(kāi)展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全抽檢
針對(duì)老百姓日常食用的蔬菜、禽畜肉、水產(chǎn)品、蛋類(lèi)、瓜果類(lèi)等農(nóng)副產(chǎn)品,檢驗(yàn)檢測(cè)食用農(nóng)產(chǎn)品中的蔬菜農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、水產(chǎn)品中的藥殘留、重金屬污染等項(xiàng)目,強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控,廣大市民的“菜籃子”。
02開(kāi)展隔離酒店食堂食品安全抽檢
堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向,重點(diǎn)對(duì)隔離酒店食堂的大米、肉、蔬菜等大宗食材開(kāi)展監(jiān)督抽檢,對(duì)原料采購(gòu)、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生及餐飲具清洗消毒、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)等進(jìn)行檢查,嚴(yán)格加強(qiáng)餐飲操作流程、加工制作、食品配送、食品留樣等過(guò)程的規(guī)范管理,著力消除問(wèn)題隱患,隔離人員的餐飲安全。
03及時(shí)公布抽檢信息
依托市政府門(mén)戶(hù)網(wǎng)站,加大食品安全抽檢信息的發(fā)布力度,實(shí)現(xiàn)食品抽檢信息100%公布,有效提高食品安全監(jiān)管能力和水平,截至當(dāng)前,共完成食品抽檢3255批次,合格率為98%。
下一步,山東省膠州市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)督抽檢力度,加大抽檢頻次,提高監(jiān)督抽樣的針對(duì)性和靶向性,持續(xù)增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力,保衛(wèi)人民群眾舌尖上的安全。(來(lái)源:膠州市場(chǎng)監(jiān)管)