近日，山東省膠州市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持常態(tài)化抽檢和專(zhuān)項(xiàng)抽檢相結(jié)合的方式，扎實(shí)推進(jìn)食品安全監(jiān)督抽檢工作， 進(jìn)一步貫徹落實(shí)“作風(fēng)能力提升年”工作要求，充分發(fā)揮“抽檢利劍”的作用。

01開(kāi)展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全抽檢

針對(duì)老百姓日常食用的蔬菜、禽畜肉、水產(chǎn)品、蛋類(lèi)、瓜果類(lèi)等農(nóng)副產(chǎn)品，檢驗(yàn)檢測(cè)食用農(nóng)產(chǎn)品中的蔬菜農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、水產(chǎn)品中的藥殘留、重金屬污染等項(xiàng)目，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，廣大市民的“菜籃子”。

02開(kāi)展隔離酒店食堂食品安全抽檢

堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，重點(diǎn)對(duì)隔離酒店食堂的大米、肉、蔬菜等大宗食材開(kāi)展監(jiān)督抽檢，對(duì)原料采購(gòu)、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生及餐飲具清洗消毒、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)等進(jìn)行檢查，嚴(yán)格加強(qiáng)餐飲操作流程、加工制作、食品配送、食品留樣等過(guò)程的規(guī)范管理，著力消除問(wèn)題隱患，隔離人員的餐飲安全。

03及時(shí)公布抽檢信息

依托市政府門(mén)戶(hù)網(wǎng)站，加大食品安全抽檢信息的發(fā)布力度，實(shí)現(xiàn)食品抽檢信息100%公布，有效提高食品安全監(jiān)管能力和水平，截至當(dāng)前，共完成食品抽檢3255批次，合格率為98%。

下一步，山東省膠州市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)督抽檢力度，加大抽檢頻次，提高監(jiān)督抽樣的針對(duì)性和靶向性，持續(xù)增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力，保衛(wèi)人民群眾舌尖上的安全。（來(lái)源：膠州市場(chǎng)監(jiān)管）