如今，端午將至，人們紛紛準(zhǔn)備起粽子食用，糯米泡水環(huán)節(jié)是做粽子的一個重要環(huán)節(jié)，許多人在自己動手做粽子時都會提問包粽子糯米要泡多久比較好，下面我們就一起去了解一下包粽子糯米要泡多久比較好吧！
包粽子糯米要泡多久比較好
1.糯米的本身化學(xué)反應(yīng)是泡得越久的粽子是會越好吃的。而正確方法呢，就是包粽子的糯米，大概需要泡三個小時左右。要先準(zhǔn)備好清水，然后再浸泡幾天再包粽子，這樣會顯得更加美味，而且會讓糯米的顆粒變大的同時，粽子也會更加的美味。更加不會讓粽子的葉子在蒸的過程中被破壞。只要堅持每天換水糯米的本質(zhì)是不會發(fā)生改變的，若是水量不充足的話吸收到了氧氣，就會起化學(xué)反應(yīng)，就會使的粽子口感程度大大的下降。
2.當(dāng)然包粽子也有第二種方法就是浸泡瀝水30分鐘。一般是控制米和水的比例是1:2的，而且浸泡的水溫大概是在30度左右就行了，這樣泡出來的糯米會比較光鮮亮麗同時達到顆粒的大程度而達到飽滿。
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