為切實(shí)履行轄區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé)，督促餐飲單位全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升餐飲服務(wù)食品安全水平，近日，臨夏市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展了餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查。
此次檢查，以大中型餐飲服務(wù)單位、小餐飲、集體聚餐承辦單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查食品安全管理制度是否健全、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常；索證索票、從業(yè)人員健康體檢、加工制作過程、餐具清洗消毒、食品留樣是否規(guī)范等內(nèi)容。嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》等相關(guān)規(guī)定要求進(jìn)行檢查，并填寫監(jiān)督檢查記錄，確保檢查結(jié)果經(jīng)得起檢驗(yàn)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)存在問題的，及時(shí)督促整改到位；發(fā)現(xiàn)存在嚴(yán)重食品安全風(fēng)險(xiǎn)的，立即責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)；發(fā)現(xiàn)存在違反法律法規(guī)行為的，依法嚴(yán)肅查處。截止目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員28人次，檢查餐飲單位19家。
同時(shí)，大力鼓勵(lì)餐飲單位推出半份菜、小碗小碟菜等多種菜樣，避免點(diǎn)大菜大浪費(fèi)現(xiàn)象；大力鼓勵(lì)餐飲單位切實(shí)采取有效措施推進(jìn)“光盤行動(dòng)”，大力促進(jìn)廣大群眾提倡科學(xué)健康的飲食習(xí)慣，倡導(dǎo)“吃多少、點(diǎn)多少”理性消費(fèi)理念。（來源：臨夏市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公眾號(hào)）