毛肚是大家喜歡吃的食物，毛肚大家涮火鍋的時候經(jīng)常吃，大家可知道毛肚是牛的哪個部位？毛肚的功效與作用有哪些？大家一起了解一下吧！
毛肚是牛的哪個部位
毛肚是牛的瘤胃。
毛肚是牛的瘤胃。牛為反芻動物，共有四個胃，前三個胃為食道變異，即瘤胃（毛肚）、網(wǎng)胃（蜂巢胃）、瓣胃（重瓣胃、百葉），一個才是真胃（皺胃）。除了一個皺胃是牛的消化器官外，其余三個有輔助功能的胃都拿來做菜了。根據(jù)這三個胃各自的特征分別把它們稱為牛肚、毛肚和牛百葉。
毛肚的功效與作用
1.增強(qiáng)免力
毛肚的蛋白質(zhì)含量極高，它是是構(gòu)成人體組織器官的中物質(zhì)，也是維持免疫系統(tǒng)的基礎(chǔ)營養(yǎng)素。經(jīng)常食用毛肚可以增強(qiáng)機(jī)體，使體格更強(qiáng)健。
2.保護(hù)肝臟
毛肚中的脂肪和膽固醇含量不多，脂肪是肝臟必不可缺的營養(yǎng)物質(zhì)，所以食用毛肚不但可以保護(hù)肝臟，而且不需擔(dān)心因?yàn)閿z入過量脂肪而產(chǎn)生氣體疾病。
3.補(bǔ)虛益脾胃
毛肚富含蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、硫胺素和微量元素鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，可以滿足人體不同營養(yǎng)需求，特別適合脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、久病體虛等人食用。
4.補(bǔ)鈣健骨
毛肚中所含的鈣可以補(bǔ)充一定量人體所需鈣，預(yù)防骨質(zhì)疏松、
毛肚是牛的哪個部位？毛肚的功效與作用？經(jīng)過以上內(nèi)容我們了解到毛肚是牛的瘤胃，毛肚的功效與作用多多，大家可以吃毛肚！