為切實(shí)做好節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管工作，提高節(jié)日期間的食品安全水平，羅莊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展了2022年餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，轄區(qū)人民群眾舌尖上的安全。

☆強(qiáng)化單位食堂的監(jiān)管☆

組織開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂的專(zhuān)項(xiàng)檢查，特別是強(qiáng)化對(duì)政府單位食堂、醫(yī)院食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂等重點(diǎn)單位的檢查，加大對(duì)基礎(chǔ)條件差、管理薄弱單位食堂的檢查與指導(dǎo)力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題督促?gòu)氐渍?，進(jìn)一步全區(qū)廣大單位職工的飲食安全。

☆強(qiáng)化餐飲單位的監(jiān)管☆

強(qiáng)化對(duì)餐飲單位特別是提供年夜飯、團(tuán)圓飯服務(wù)的大型餐飲單位監(jiān)管，重點(diǎn)對(duì)其許可資質(zhì)、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)及貯存、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理和冷鏈?zhǔn)称返拳h(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，及時(shí)消除食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)的違法違規(guī)行為。

☆強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐的監(jiān)管☆

針對(duì)美團(tuán)、餓了嗎等上線(xiàn)單位，組織對(duì)銷(xiāo)量“前十”及差評(píng)“后十”單位的專(zhuān)項(xiàng)檢查，從管理制度建設(shè)、食品安全、服務(wù)質(zhì)量提升以及疫情防控等方面，重點(diǎn)查看在第三方平臺(tái)主頁(yè)面顯著位置公示其食品經(jīng)營(yíng)許可證和量化分級(jí)信息、有無(wú)擅自增加經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、落實(shí)餐飲單位的加工環(huán)境以及餐飲服務(wù)規(guī)范操作等情況，對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者存在違法行為的，依法嚴(yán)厲查處。

截止日前，共出動(dòng)執(zhí)行人員460余人次，檢查餐飲服務(wù)單位230余家次，發(fā)現(xiàn)一般問(wèn)題8條，已完部整改。同時(shí)，本次檢查結(jié)合“食安護(hù)佳節(jié)”抽檢工作，針對(duì)大中型餐飲、企事業(yè)單位食堂等重點(diǎn)單位共抽檢了50批次。抽取的品種主要為：節(jié)日消費(fèi)量較大的肉制品、蛋類(lèi)、蔬菜、魚(yú)蝦類(lèi)等，結(jié)果正在檢測(cè)中。（來(lái)源：臨沂市羅莊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公眾號(hào)）