楊梅可以說(shuō)是一身是寶，楊梅樹(shù)又稱(chēng)圣生梅、白蒂梅、樹(shù)梅，具有很高的藥用和食用價(jià)值，在中國(guó)華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布。楊梅枝繁葉茂，樹(shù)冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛(ài)，是園林綠化結(jié)合生產(chǎn)的優(yōu)良樹(shù)種。而結(jié)出的果實(shí)又是許多人的心頭好，但是楊梅核能不能吃呢？下面就一起來(lái)看看吧。
楊梅核能不能吃
少量的吃楊梅核并不會(huì)對(duì)身體造成傷害，吃多了也只是會(huì)導(dǎo)致腸胃不適而已，所以理論上講楊梅核是可以吃的，但是對(duì)于年齡還小的孩子而言，楊梅核吞進(jìn)去還是很危險(xiǎn)的。總而言之，無(wú)論是大人還是小孩吃楊梅都應(yīng)該把核吐出來(lái)。
如果將楊梅核不小心吞進(jìn)去可以多吃一些潤(rùn)腸道的食物來(lái)緩解腸胃不適。楊梅核的質(zhì)地堅(jiān)硬，加上本身沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以盡管吃楊梅核沒(méi)什么太大的壞處，沒(méi)有什么特殊情況還是不要吃。
楊梅怎么吃
楊梅的吃法一：鹽水洗凈后直接吃
具體做法是，把楊梅泡入淡鹽水中，10分鐘左右撈出沖洗干凈，控干水分后放入冰箱，隨吃隨拿。
楊梅的吃法二：楊梅干
傳統(tǒng)的泡楊梅酒，可先把去年的陳楊梅撈出，撒上白糖，瀝干，在太陽(yáng)下曬兩天（上面蓋層紗布，以防蚊蠅），一款既環(huán)保無(wú)污染又解暑的楊梅干就做好了。
楊梅的吃法三：冰糖楊梅
楊梅500克，冰糖100克，鹽3克。楊梅洗凈后放到大碗里。新鮮楊梅先用鹽水浸泡10分鐘左右，然后用清水洗干凈； 再用盛放水果容器（可以過(guò)濾水的那種容器）靜置20分鐘左右，楊梅就比較干凈，水份也很少了，可以馬上食用或放冰箱保鮮。楊梅上撒鹽，鋪上冰糖。冷水入蒸鍋，水開(kāi)后再蒸約10分鐘左右。用筷子扎一下，試試看楊梅的軟爛程度，滿意即可。
蒸好的楊梅還不能馬上吃，放到?jīng)鐾敢院，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏24小時(shí)，讓冰糖充分的滲透到楊梅中，然后再吃口感。
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