今年以來(lái)，天水市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)強(qiáng)化服務(wù)指導(dǎo)，強(qiáng)化重點(diǎn)產(chǎn)品專項(xiàng)治理，積極推進(jìn)食品小作坊改造提升等舉措，全面深入推進(jìn)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作，有力了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全。
1強(qiáng)化服務(wù)指導(dǎo)助推企業(yè)快速發(fā)展
狠抓培訓(xùn)教育，邀請(qǐng)技術(shù)專家深入企業(yè)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)5次，全市組織食品生產(chǎn)從業(yè)人員培訓(xùn)17場(chǎng)次，培訓(xùn)從業(yè)人員1132人次。全市277戶在產(chǎn)企業(yè)521名員工參加了線上考核，參考覆蓋率達(dá)到了100%，考試合格率100%。結(jié)合黨史學(xué)習(xí)教育“五進(jìn)”活動(dòng)，主動(dòng)深入6家食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展技術(shù)幫扶；遴選全市10家企業(yè)參加全省全民營(yíng)養(yǎng)宣傳周啟動(dòng)儀式優(yōu)質(zhì)食品展示；食品安全宣傳周期間組織乳制品、肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行公開(kāi)承諾，接受社會(huì)監(jiān)督；將漿水酸菜作為甘味特色重點(diǎn)扶持產(chǎn)品，聯(lián)合省疾控中心等10家機(jī)構(gòu)提交了地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)建議書(shū)，納入2021年甘肅省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃。疫情防控期間，制定印發(fā)《食品生產(chǎn)企業(yè)疫情期間有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)防控指引》，指導(dǎo)全市食品生產(chǎn)企業(yè)快速有序恢復(fù)生產(chǎn)。
2強(qiáng)化重點(diǎn)產(chǎn)品專項(xiàng)治理確保食品生產(chǎn)質(zhì)量安全
組織對(duì)蜂產(chǎn)品、食醋、桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)和食品添加劑生產(chǎn)使用企業(yè)開(kāi)展專項(xiàng)檢查和交叉互查，集中力量對(duì)全市蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了集中檢查整治，檢查蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)21戶次，責(zé)令整改6戶，立案查處1戶。集體約談了全市食醋生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人，開(kāi)展了為期一個(gè)月的食醋生產(chǎn)企業(yè)大檢查，下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)6份，責(zé)令停業(yè)整頓3戶。將食醋納入市級(jí)食品抽檢計(jì)劃并實(shí)施，對(duì)抽檢產(chǎn)品不合格的企業(yè)全部進(jìn)行立案查處。組織開(kāi)展了桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)交叉互查，抽調(diào)全市28名食品生產(chǎn)監(jiān)管骨干，利用2個(gè)月的時(shí)間，對(duì)全市79戶桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了交叉執(zhí)法檢查，下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)12份，責(zé)令停業(yè)整頓7戶，開(kāi)展市級(jí)抽檢產(chǎn)品34批次，合格34批次。
3積極推進(jìn)食品小作坊改造提升助力小作坊提檔升級(jí)
組織開(kāi)展食品小作坊責(zé)任約談和培訓(xùn)教育，督促食品小作坊落實(shí)主體責(zé)任，分類推進(jìn)改造提升，以“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)為載體，組織開(kāi)展釀皮加工小作坊專項(xiàng)整治和“放心釀皮”示范小作坊創(chuàng)建活動(dòng)，摸清釀皮生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)底數(shù)，制定專項(xiàng)整治計(jì)劃，明確監(jiān)管責(zé)任人員，實(shí)施網(wǎng)格化、常態(tài)化監(jiān)管，定期組織開(kāi)展日常監(jiān)督檢查，公示“放心涼皮”示范單位7戶。麥積區(qū)以大企業(yè)帶動(dòng)小產(chǎn)品，幫扶引導(dǎo)3戶企業(yè)從事面條、豆腐、米線生產(chǎn)，極大的改善了傳統(tǒng)食品生產(chǎn)條件；秦州區(qū)以呱呱小作坊為突破點(diǎn)，指導(dǎo)3戶呱呱小作坊改造升級(jí)，提升產(chǎn)品品質(zhì)；秦安縣對(duì)豆腐小作坊進(jìn)行全面治理，督促轄區(qū)豆腐小作坊全面改造升級(jí)，今年以來(lái)，全市共有84戶食品小作坊進(jìn)行了改造升級(jí)，進(jìn)一步提升了食品生產(chǎn)質(zhì)量管理水平。（來(lái)源：天水市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）