為抓好食品安全突出問題整治，切實(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，崇左市市場監(jiān)督管理局自今年5月起在全市范圍內(nèi)開展了鮮濕米粉、小作坊花生油、蔬菜干制品、油條、自消餐飲具等五類高風(fēng)險(xiǎn)食品集中整治行動，取得一定的整治成效。

據(jù)悉，為確保整治行動落實(shí)落細(xì)，該局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，召開專題會議研究部署，迅速成立市縣兩級“品種監(jiān)管”辦公室，落實(shí)網(wǎng)格化分區(qū)監(jiān)管責(zé)任，對全市各城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行網(wǎng)格化分工，明確定崗定責(zé)，做到責(zé)任到人。

此次行動以網(wǎng)格化片區(qū)為基點(diǎn)，組織執(zhí)法人員深入農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)貿(mào)市場及周邊等重點(diǎn)區(qū)域，對五類高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者基數(shù)開展全面的摸底排查工作。據(jù)統(tǒng)計(jì)，專項(xiàng)整治行動涉及的生產(chǎn)經(jīng)營者共計(jì)2276家。

行動中，該局深化食品安全全過程監(jiān)管，夯實(shí)食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲各環(huán)節(jié)責(zé)任。一是加強(qiáng)源頭監(jiān)管，強(qiáng)化食品安全生產(chǎn)監(jiān)管。一方面，為全面提升鮮濕類米粉質(zhì)量安全，規(guī)范鮮濕米粉行業(yè)生產(chǎn)加工行為，要求鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)推行食品質(zhì)量安全公開承諾，每季度開展一次食品安全自查，要求企業(yè)食品安全管理員參加食品安全管理人員考試且成績合格。截至目前，全市34家鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)已全部開展食品質(zhì)量安全公開承諾，全市食品安全自查覆蓋率100%，食品安全管理人員考核合格率100%。另一方面，強(qiáng)化整治監(jiān)管力度，著力解決小作坊花生油質(zhì)量安全難題。組織執(zhí)法人員深入各花生油小油坊開展摸底建檔工作，全面排查存在問題和薄弱環(huán)節(jié)。針對花生油黃曲霉毒素B1超標(biāo)的重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)，要求每家每年至少開展監(jiān)督檢查4次，并同步開展黃曲霉毒素B1快速檢測，同時督促每年自行送樣到第三方檢測機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)至少1次。二是突出重點(diǎn)，開展蔬菜干制品經(jīng)營環(huán)節(jié)質(zhì)量安全整治工作。該局以全市各超市、農(nóng)貿(mào)市場為重點(diǎn)場所，以食用八角、黃花菜、腐竹、香菇、筍干、魚干、柿餅、干辣椒等品種為重點(diǎn)品種，加強(qiáng)檢查，集中力量開展專項(xiàng)整治，督促指導(dǎo)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。三是開展宣傳教育，提高油條經(jīng)營者、使用自消餐飲具的餐飲服務(wù)提供者從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識。對農(nóng)村地區(qū)餐飲服務(wù)單位開展現(xiàn)場食品安全知識宣傳培訓(xùn)，推行應(yīng)用廣西餐安培訓(xùn)APP，一定程度上解決了從業(yè)人員“不懂法、難整改”的問題，強(qiáng)化了經(jīng)營者食品安全主體意識。

專項(xiàng)整治行動開展以來，全市共出動執(zhí)法人員2838人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營者1939家次，開展快檢383批次，開展監(jiān)督抽檢67批次，其中不合格12批次，均已立案查處。

下一步，該局將繼續(xù)做好五類高風(fēng)險(xiǎn)食品安全整治工作，繼續(xù)為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。（來源：崇左市市場監(jiān)督管理局）