黃秋葵可謂是全身都是寶，日韓國(guó)家稱之為“綠色人參”，美國(guó)稱黃秋葵為“植物偉哥”，在許多國(guó)家已成為運(yùn)動(dòng)員食用之蔬菜！隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，健康綠色的食品越來(lái)越受關(guān)注，那么秋葵的妙用都有哪些呢？
秋葵的營(yíng)養(yǎng)
1.植物偉哥
國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)與咨詢委員劉娜就曾指出，黃秋葵的粘液里含一種類似于天然的物質(zhì)，稱為L(zhǎng)M（Lepidimoide），能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，是一種適宜的保健蔬菜；我國(guó)河北農(nóng)科學(xué)院濱海農(nóng)業(yè)研究所研究報(bào)告中也指出秋葵含有特殊的藥效成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。但其作用與化學(xué)偉哥不同（偉哥主要作用于局部），它是通過(guò)全身的調(diào)節(jié)（抗疲勞、增耐力、促血液……）而逐步發(fā)揮作用，故其作用更溫和而持久，無(wú)副作用；
2.植物人參
秋葵的果肉中有很濃稠的粘液，這個(gè)粘液里面營(yíng)養(yǎng)成分非常高，所以日本稱之為“植物人參”。我國(guó)的浙江的邵逸夫醫(yī)院、浙江藥學(xué)院等單位的王君耀、周峻、湯谷平等人，專門以人參和黃秋葵的抗疲勞作用進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)：包括耐力實(shí)驗(yàn)、耐缺氧試驗(yàn)、耐寒耐熱實(shí)驗(yàn)和劇烈運(yùn)動(dòng)后血乳酸水平影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，黃秋葵與等量的人參作用相當(dāng)，名副其實(shí)的綠色人參；
3抗衰老
多方的檢測(cè)中顯示黃秋葵黃酮含量在2.8%左右，而黃酮是一種很強(qiáng)的抗氧劑，可有效體內(nèi)的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性過(guò)氧化物的全階段溢出，這種阻止氧化的能力是維生素E的十倍以上，這種抗氧化作用可以阻止細(xì)胞的退化、衰老，也可阻止癌癥的發(fā)生。
4.養(yǎng)顏美容
秋葵含有的維生素C和可溶性纖維可以促進(jìn)消化和美容，而且，這兩者結(jié)合作用對(duì)皮膚有一定溫和的保護(hù)效應(yīng)，可以代替一些化學(xué)的護(hù)膚用品；可溶性纖維還能促進(jìn)體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的排泄，減少毒素在體內(nèi)的積累，降低膽固醇含量。
5.保護(hù)視力
秋葵的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值很高，它所含有的維生素A是構(gòu)成視覺(jué)細(xì)胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分，能很好的保護(hù)視網(wǎng)膜，確保良好的視力，防止白內(nèi)障的產(chǎn)生；
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