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濟(jì)南市場(chǎng)監(jiān)管“周末查食安”行動(dòng)“回頭看”

編輯:小旭  發(fā)布時(shí)間:2021/10/19  瀏覽次數(shù):411  信息分類(lèi):休閑食品招商

整改到位不到位,來(lái)一場(chǎng)不打招呼的“回頭看”。10月15日,市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合歷下區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“周末查食安”行動(dòng),再次聚焦窯頭路沿街餐飲單位,對(duì)前期發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題整改情況進(jìn)行突擊“回頭看”,再督促、再檢查、再落實(shí),進(jìn)一步督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,讓整改落實(shí)真正到位。

笑臉要“笑”在店外

“垃圾桶蓋要蓋上,冷藏柜內(nèi)生熟要分開(kāi),滅蠅燈位置不合適?!痹陉兾吨嫜蛉馀蒺x店內(nèi),檢查人員發(fā)現(xiàn)后廚操作間衛(wèi)生狀況總體良好,但仍存在一些細(xì)節(jié)問(wèn)題,當(dāng)場(chǎng)要求整改到位。

“食品安全監(jiān)管公示欄要張貼到醒目位置,將餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)的‘笑臉’張貼到店門(mén)口?!睓z查人員表示,餐飲單位要讓笑臉“笑在”店外,消費(fèi)者可以更加直觀對(duì)飯店進(jìn)行評(píng)價(jià),“通過(guò)‘尋笑臉就餐’,也倒逼餐飲單位自行規(guī)范行為?!?/p>

整改不到位,下達(dá)處罰

“雖然同前期相比有所改觀,但仍有很多地方未做到位?!痹谖兜罈椙f店內(nèi),檢查人員在后廚發(fā)現(xiàn)個(gè)人生活用品,冷藏柜內(nèi)生熟混放,未發(fā)現(xiàn)對(duì)餐盤(pán)進(jìn)行消毒的設(shè)施設(shè)備,個(gè)別人員未及時(shí)辦理健康證。

在前廳,檢查人員發(fā)現(xiàn)該店桌面擺放的兩套一次性餐飲具,生產(chǎn)日期分別為2021年9月26日和2021年10月2日,而外包裝顯示保質(zhì)期為7天,均已過(guò)期?!皻v下局對(duì)存在問(wèn)題做進(jìn)一步了解,進(jìn)行相關(guān)處罰?!睓z查人員表示。

飯?zhí)谜麧?,廁所也要整?/strong>

隨后,檢查人員又抵達(dá)文化東路,對(duì)沿街小餐飲單位進(jìn)行隨機(jī)抽查。因受面積限制,大多店鋪后廚空間局促?!霸牧吓c其他物品不能混放,可在兩邊設(shè)置架子或隔離板分開(kāi)擺放。”檢查人員對(duì)店面提出整改意見(jiàn),“今天發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題三天后會(huì)繼續(xù)‘回頭看’。”

除前廳、后廚的衛(wèi)生,此次檢查還關(guān)注到餐飲單位的廁所衛(wèi)生狀況?!皬男√幹郏瑥膶?shí)處入手,要為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境?!睓z查人員表示,作為提供餐飲服務(wù)的單位,要注重前廳后廚的環(huán)境狀況,切實(shí)提升食品安全水平。同時(shí)還要掀起一場(chǎng)“廁所革命”,整治衛(wèi)生死角,提高消費(fèi)者用餐體驗(yàn)。

據(jù)悉,在全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)全面開(kāi)展的“周末查食安”行動(dòng)仍在持續(xù)進(jìn)行中。市民可向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提供相關(guān)線(xiàn)索或?qū)ι磉叺氖称钒踩[患進(jìn)行舉報(bào)。(來(lái)源:濟(jì)南市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào))

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