山楂是日常生活中比較常見(jiàn)的一種水果,它有干山楂和鮮山楂兩種,那么山楂干和鮮山楂的區(qū)別是什么?山楂干和鮮山楂哪個(gè)好?
山楂干和鮮山楂的區(qū)別
從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)看,山楂干的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)比鮮山楂的要少一些,因?yàn)樯介墒怯甚r山楂經(jīng)過(guò)曬干后所得的,在高溫曬制的過(guò)程中其水分的含量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有所流失,但是對(duì)其功效并沒(méi)有影響,只是用量會(huì)比較多一點(diǎn)。
山楂干和鮮山楂哪個(gè)好
各有千秋。 山楂干的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量比鮮山楂要多,但是山楂干因?yàn)樗趾勘容^少,不容易發(fā)生霉變的情況,有利于保存和運(yùn)輸,如果是追求新鮮和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的話,可以選擇鮮山楂,如果是想要保存時(shí)間長(zhǎng)的話,可以選擇山楂干,根據(jù)自己的需求來(lái)選擇合適的山楂。
山楂怎么做好吃又簡(jiǎn)單
山楂糖雪球
材料:山楂100g、冰糖50g、水50ml、白醋半勺。
做法:
1.將山楂用清水洗干凈,瀝干水分。
2.用小刀將山楂的蒂去除。
3.把鍋燒熱,加入冰糖和水,用鍋鏟均勻攪拌,待糖融化時(shí),加入白醋繼續(xù)攪拌,熬制粘稠的狀態(tài)即可。
4.將處理好的山楂倒入鍋中,用小火翻炒,使糖漿和山楂充分接觸。
5.待山楂上出現(xiàn)白色結(jié)晶時(shí)即可關(guān)火。
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