山楂是日常生活中比較常見的一種水果,它有干山楂和鮮山楂兩種,那么山楂干和鮮山楂的區(qū)別是什么?山楂干和鮮山楂哪個好?
山楂干和鮮山楂的區(qū)別
從營養(yǎng)成分上來看,山楂干的營養(yǎng)成分會比鮮山楂的要少一些,因為山楂干是由鮮山楂經(jīng)過曬干后所得的,在高溫曬制的過程中其水分的含量和營養(yǎng)物質(zhì)會有所流失,但是對其功效并沒有影響,只是用量會比較多一點。
山楂干和鮮山楂哪個好
各有千秋。
山楂干的營養(yǎng)物質(zhì)含量比鮮山楂要多,但是山楂干因為水分含量比較少,不容易發(fā)生霉變的情況,有利于保存和運輸,如果是追求新鮮和營養(yǎng)物質(zhì)的話,可以選擇鮮山楂,如果是想要保存時間長的話,可以選擇山楂干,根據(jù)自己的需求來選擇合適的山楂。
不適合食用山楂干的人群
1. 山楂干助消化只是促進消化液分泌,并不是通過健脾胃的功能來消化食物的,所以平素脾胃虛弱者不宜食用;
2. 兒童正處于牙齒更替時期,長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕,對于牙齒生長不利。所有人食用山楂都不可貪多,而且食用后還要注意及時漱口,以防對牙齒有害;
3. 山楂具有降血脂的作用,血脂過低的人多食山楂會影響健康;
4. 牙齒怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。
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