如今，當(dāng)我們乘坐滿地跑的高鐵時(shí)，基本上沒有人手一桶泡面，手拿幾根火腿腸的場(chǎng)景了；鹜饶c就像慢吞吞的綠皮火車，離我們漸行漸遠(yuǎn)。
日前，元?dú)馍忠淹瓿膳c河南品牌「春都」食品股份有限公司的戰(zhàn)略合作。
元?dú)馍直硎，「?fù)興」已經(jīng)成為公司的戰(zhàn)略方向之一。希望通過自身優(yōu)勢(shì)助力老品牌取得更大發(fā)展，未來也將在食品行業(yè)投入更多精力。
春都火腿腸前身是洛陽肉聯(lián)廠，開創(chuàng)了中國以西式灌腸系列產(chǎn)品為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)，并曾憑一句 “會(huì)跳舞的火腿腸”的廣告語深入人心。上世紀(jì)80年代，春都一度占據(jù)全國70%的火腿腸市場(chǎng)份額。但由于后來在食物品質(zhì)、市場(chǎng)競(jìng)爭等方面的一系列失誤，春都被雙匯超越。
2001年后，由于國有體制改革進(jìn)度滯后，導(dǎo)致春都陷入困境，春都從輝煌到?jīng)]落的三十年，承載著幾代人的記憶。
原春都高管孫志恒先生，一直懷揣著重振春都的夢(mèng)想，經(jīng)過了十余年艱苦奮斗，2016年6月成立了河南省天和泰實(shí)業(yè)有限公司，并對(duì)原春都集團(tuán)進(jìn)行了成功的收購改制。公司擁有“春都”、“王中王”、“獅子圖形”、“華商”、“昕匯”、“金派”等30個(gè)類別一百多項(xiàng)注冊(cè)商標(biāo)、50多項(xiàng)專利及6項(xiàng)著作權(quán)。
據(jù)分析，對(duì)于已經(jīng)切入市場(chǎng)新消費(fèi)需求的企業(yè)，元?dú)馍謨A向于先投資入股；對(duì)于成熟市場(chǎng)中尚未受太多關(guān)注的新機(jī)會(huì)，元?dú)馍指鼉A向于自己做。元?dú)馍峙c春都的合資公司已低調(diào)成立。
兩者認(rèn)繳出資額比例分別為70%、30%，也就是說元?dú)馍址矫嬲J(rèn)繳出資700萬元。
不難發(fā)現(xiàn)，元?dú)馍郑氨澈蟮奶魬?zhàn)者資本）在下一盤健康食品行業(yè)的大旗，并通過資本化的連接手段，逐步形成健康食品的品牌矩陣。
0糖飲料的賽道被各大品牌大佬陸續(xù)占位，元?dú)馍忠呀?jīng)把腳伸向了各種野路子。
元?dú)馍之a(chǎn)品和研發(fā)團(tuán)隊(duì)，正在和春都團(tuán)隊(duì)一起探索原料、工藝、品牌、包裝、渠道等方面的升級(jí)機(jī)會(huì)。新消費(fèi)紅人元?dú)馍帜芊駧ьI(lǐng)，重新殺入年輕人的視野，我們拭目以待。
ZAKER 新聞注意到，早在 8 月 27 日，元?dú)馍志团c春都食品成立合資公司 " 廈門元都都食品有限公司 "，雙方分別持股 70% 和 30%。該企業(yè)經(jīng)營范圍包括食品銷售、貨物進(jìn)出口等。
賣氣泡水的和做火腿腸的合作，是什么套路？
氣泡水與火腿腸的聯(lián)姻
春都火腿腸是河南，其前身是洛陽肉聯(lián)廠，" 中國支火腿腸 " 就出自春都。
不過，由于 1993 年的一場(chǎng)火災(zāi)將廠房與肉燒毀，春都食品選用火燒后的肉制作火腿腸，引起了消費(fèi)者的指責(zé)，后期又因火腿腸行業(yè)的價(jià)格戰(zhàn)問題，在食品質(zhì)量上未能堅(jiān)守，終春都火腿腸沒落，讓位雙匯火腿腸。
而在新時(shí)代，諸如春都在內(nèi)的企業(yè)在消費(fèi)趨勢(shì)洞察、渠道方面存在不足，與元?dú)馍诌@類數(shù)字化為特色的新消費(fèi)品牌合作，或?qū)⒂瓉硇碌拈_始。
對(duì)于元?dú)馍謥碚f，春都火腿腸的產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)線或是其看中的點(diǎn)。
前述合資公司的成立意味著，元?dú)馍值南乱粋(gè)新品或許是火腿腸，并且元?dú)馍忠恢敝鞔?" 健康 " 概念，這款火腿腸或?qū)⑹且豢钆c普通火腿腸不同的 " 全新 " 產(chǎn)品。
老企業(yè)們的焦慮
報(bào)道稱，元?dú)馍峙c春都除了資金外，雙方還將在品牌、市場(chǎng)數(shù)據(jù)、產(chǎn)品研發(fā)等多方面展開合作，" 幫助春都火腿腸重返主流消費(fèi)市場(chǎng) "，元?dú)馍謨?nèi)部已將 " 復(fù)興民族 " 作為公司戰(zhàn)略之一。
此前元?dú)馍衷c上海啤酒品牌力波啤酒合作。財(cái)經(jīng)網(wǎng)報(bào)道，元?dú)馍仲I下了上海啤酒品牌力波啤酒多個(gè)商標(biāo)。
春都與元?dú)馍趾献鞯谋澈，是的成長焦慮。
根據(jù)阿里研究院 2018 年發(fā)布的數(shù)據(jù)，商務(wù)部認(rèn)定的 1128 個(gè)品牌中，僅 10% 在蓬勃發(fā)展，四成維持盈虧平衡，一半正在慘淡經(jīng)營或持續(xù)虧損。
上市餐飲企業(yè)也不好過。
今年上半年，全聚德歸母凈虧損 4245.3 萬元；3 月，ST秋林因連續(xù)三年虧損且連續(xù)三年財(cái)報(bào)被出具 " 無法表示意見 " 的審計(jì)報(bào)告，公司被上交所決定終止上市；去年 5 月，狗不理集團(tuán)旗下的速凍食品業(yè)務(wù) " 狗不理食品 " 從新三板退市 ……
當(dāng)前的消費(fèi)環(huán)境下，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的新鮮度、個(gè)性化需求越來越高，部分企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷和渠道上不及新品牌。
今年6月8日發(fā)布的《數(shù)字化轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新發(fā)展報(bào)告》也指出，企業(yè)存在 " 老 "" 舊 "" 弱 "、品牌意識(shí)欠缺、創(chuàng)新乏力等問題。
如何破除舊觀念，提升產(chǎn)品創(chuàng)新能力和品牌的 " 新潮感 "，是擺在們面前的挑戰(zhàn)。與新消費(fèi)品牌合作，是品牌解決上述問題的 " 捷徑 " 之一。
以元?dú)馍峙c春都的合作為例，元?dú)馍忠堰M(jìn)駐超400個(gè)便利系統(tǒng)、8萬家高端商超及便利店。線上渠道方面，元?dú)馍肿鳛榛ヂ?lián)網(wǎng)消費(fèi)品牌，線上渠道早已布局成熟。
在研發(fā)和營銷端，元?dú)馍衷?" 健康食品 " 上的積累和經(jīng)驗(yàn)以及對(duì)年輕消費(fèi)群體的洞察，或許能為 " 火腿腸 " 這個(gè)品類帶來新的賣點(diǎn)。
新老品牌跨界聯(lián)姻，要如何擦出火花？
作為新晉的飲料品牌元?dú)馍郑晕颐枋鍪且患摇熬哂谢ヂ?lián)網(wǎng)+基因的飲料公司”，其憑借“無糖低熱量”、“氣泡飲”、“日系營銷”等產(chǎn)品特質(zhì)，以及布局線下經(jīng)銷商體系等方式，成功在在格局固化多年的飲料產(chǎn)業(yè)撕開一道口子。
據(jù)了解，“復(fù)興民族老品牌”戰(zhàn)略合作的核心邏輯是，元?dú)馍滞ㄟ^持續(xù)輸出管理經(jīng)驗(yàn)、市場(chǎng)洞察和產(chǎn)品研發(fā)等優(yōu)勢(shì)，幫助更多老品牌建立和年輕人消費(fèi)群體的鏈接。
其實(shí)，品牌跨界聯(lián)名事件，在新消費(fèi)市場(chǎng)屢見不鮮。
在過去的2020年，就有拉面說x 999感冒靈聯(lián)名推出的暖心雞湯面、完美日記x 李佳琦的小狗眼影盤、人民日?qǐng)?bào)x 百事可樂的熱愛守護(hù)者主題限量罐、喜茶x 茶顏悅色的「喜笑顏開」聯(lián)名禮盒、喜小茶飲料廠x 五菱的靈感碰撞派對(duì)、農(nóng)夫山泉x 中國銀聯(lián)的大山詩歌瓶……
聯(lián)名跨界，一直是這兩年比較低成本易操作，容易出案例的營銷手段，不少品牌甚至以「聯(lián)名狂徒」、「跨界高手」來標(biāo)榜自己，但品牌與品牌之間的差別之大，在讓人感受到腦洞清奇之后，很快就被消費(fèi)者遺忘在腦后了。
如今，“復(fù)興民族老品牌”成為元?dú)馍值墓緫?zhàn)略之一，沉寂多年的春都火腿腸到底能不能逆勢(shì)回歸，還需要市場(chǎng)的檢驗(yàn)。（來源：休食匯）