“萬家團(tuán)圓迎中秋，四海歡騰慶國慶”。2021年中秋、國慶兩節(jié)即將來臨，為確保節(jié)日期間食品安全，近日，長治市市場監(jiān)督管理局在全市組織開展“兩節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)檢查。
針對“兩節(jié)”期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，執(zhí)法人員深入月餅、肉制品、酒類等食品生產(chǎn)企業(yè)，對人員健康管理、原輔料索證索票、生產(chǎn)過程控制、食品安全追溯體系、執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)定等制度落實(shí)情況進(jìn)行檢查，督促企業(yè)嚴(yán)格食品添加劑、出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品留樣和標(biāo)識標(biāo)簽管理；深入長治市進(jìn)口冷藏冷凍肉品總倉及農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、大型商超等食品銷售單位，對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称仿鋵?shí)總倉管理及月餅、酒類、肉制品等節(jié)日熱銷食品索證索票、標(biāo)識標(biāo)簽、儲存陳列等情況進(jìn)行檢查，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)口冷凍冷藏肉品“三專、三證、四不”要求，做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_信息錄入，做到“來源可溯、去向可追、全程可控”，全面推行蔬菜、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度；深入景區(qū)飯店、宴會酒店、網(wǎng)紅餐廳等餐飲服務(wù)單位，對食材采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、宴席供餐食品留樣、餐飲具清洗消毒等情況進(jìn)行檢查，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，積極倡導(dǎo)“公筷公勺”、“節(jié)儉用餐”等文明用餐新風(fēng)尚。
“兩節(jié)”期間，探親休假、走親訪友、婚宴團(tuán)宴集中，食品銷售處于旺季，食品安全風(fēng)險隱患增大。全市各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加大食品安全自查力度，嚴(yán)格規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，提高風(fēng)險防范能力，為群眾提供安全放心的食品；各級市場監(jiān)管部門要進(jìn)一步加大市場監(jiān)管力度，針對節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)和消費(fèi)者投訴舉報的熱點(diǎn)問題，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，及時排查“兩節(jié)”期間各類食品安全隱患，有效防控食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，嚴(yán)防不合格食品流入市場，確保廣大人民群眾度過一個安定、祥和、歡樂的“中秋”、“國慶”佳節(jié)。（來源：長治市市場監(jiān)督管理局微信號）