為確保秋季開學全縣廣大師生飲食安全，儀隴縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣食安辦、縣教科體局等相關部門開展2021年秋季學校食品安全專項檢查，嚴防嚴管嚴控學校及周邊食品安全風險。此次專項檢查為期18天，對全縣所有學校食堂及上游食材供應商、校園周邊進行全覆蓋檢查。
學校現(xiàn)場檢查
檢查組從疫情防控、校園食品安全制度、食堂食品安全管理三個方面嚴格審查學校主體責任落實情況，原料采購存儲、加工制作、清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康檢查等都是檢查的重點項目。同時，督促學校全面落實反食品浪費措施，鼓勵引導師生積極參與；持續(xù)開展校園食品安全隱患自查，詳列問題清單，逐項整改落實。
學校周邊檢查
檢查組實地查看了校園周邊是否設置售酒網點，50米范圍內是否存在食品攤販經營；對學校周邊的餐飲店、超市、商店、小食品店等食品經營單位開展全面監(jiān)督檢查，督促經營者落實證照上墻、索證索票、進貨查驗、人員培訓等制度，嚴厲查處無證無照經營、經營不符合食品安全標準、“兩超一非”、“三無”食品、過期食品、變質食品等違法行為，對有不良經營記錄的經營門店進行重點監(jiān)控，時刻保持高壓態(tài)勢。
上游供貨企業(yè)檢查
檢查組認真查閱了學校食材集中供貨中標企業(yè)的經營資質、進貨來源、索證索票、管理制度等資料，隨后實地查看了食品倉儲環(huán)境及庫存食品質量管理情況，并抽取了部分食品與進貨查驗資料及相關臺賬資料進行了核對。要求相關企業(yè)進一步落實主體責任，增強安全風險意識，狠抓食品質量安全。
自專項行動開展以來，共檢查上游食材集中供貨企業(yè)3家，學校食堂12家，學校周邊餐飲店、小賣店105家，對發(fā)現(xiàn)的問題均已當場下達意見書督促立即改正或責令限期整改。（來源：南充市場監(jiān)管微信號）