山藥相信大家都知道，很多人喜歡吃山藥，山藥營養(yǎng)價值豐富，但是，鐵棍山藥能生吃嗎？下面介紹給大家鐵棍山藥能生吃嗎的相關內容！
鐵棍山藥能生吃嗎
鐵棍山藥俗稱淮山藥，和菜山藥相比，有很高的藥用價值。鐵棍山藥具有普通山藥的共性，它也是一種含有淀粉的芋類物質，生吃是沒有問題的。
鐵棍山藥生吃的注意事項
1、要將山藥的皮去掉。
2、腸道不舒服的人，不要生吃鐵棍山藥，因為鐵棍山藥本身具有收澀的作用，容易加重病情，而且鐵棍山藥熟吃的口感要比生吃好的多，所以建議把鐵棍山藥烹飪之后再吃，不僅美味，而且滋補。
3、鐵棍山藥在去皮之后吃不完的情況下，要做好保存的工作，比如用保鮮膜包好放到冰箱中冷藏。如果沒有去皮，可以存放在木屑中，防止鐵棍山藥因長期暴露在空氣中變得干澀。
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