車?yán)遄，別名又叫大櫻桃、含桃、荊桃等，是上市早的一種喬木果實(shí)，號(hào)稱“百果一枝”。既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴。那么今天就給大伙介紹一下。
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車?yán)遄泳褪怯⒄Z單詞cherry（櫻桃）的音譯，它在廣東及香港被直譯做車?yán)遄佑置ㄇG桃、含桃、朱櫻、樂桃、表桃、梅桃、荊桃、崖蜜等。但它不是指?jìng)(gè)小色紅皮薄的中國(guó)櫻桃，而是產(chǎn)于美國(guó)、加拿大、智利等美洲國(guó)家的個(gè)大皮厚的櫻桃。中國(guó)也有車?yán)遄庸麡涞囊N，不過還沒有形成規(guī)模。
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1、抗貧血
作用：促進(jìn)血液生成櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。
2、防治麻疹
作用：麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
3、殺蟲
作用：櫻桃性溫?zé)，兼具補(bǔ)中益之功，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
4、收澀止痛
作用：民間經(jīng)驗(yàn)表明，櫻桃可以起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。
5、養(yǎng)顏駐容
作用：櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。
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