“深感春節(jié)堅(jiān)果禮盒滯銷(xiāo)痛點(diǎn)的沃隆，在行業(yè)內(nèi)率先把單品大包裝變成混合小包裝的‘每日?qǐng)?jiān)果’，僅僅是這樣一個(gè)微小的變化，就創(chuàng)造了一個(gè)巨大的新藍(lán)！苯，《青島制造·考工記》節(jié)目組走進(jìn)青島沃隆食品股份有限公司，用深度訪談的形式，揭秘堅(jiān)果背后鮮為人知的“工業(yè)密碼”。
據(jù)悉，訪談紀(jì)實(shí)類節(jié)目《青島制造·考工記》由青島日?qǐng)?bào)社（集團(tuán)）觀海新聞客戶端與青島市工業(yè)和信息化局聯(lián)合策劃推出，聚焦于企業(yè)故事和個(gè)體傳奇，展現(xiàn)一個(gè)個(gè)真實(shí)而深邃的“青島制造”故事。
轉(zhuǎn)折：每日?qǐng)?jiān)果的誕生
訪談中，副總經(jīng)理王萍介紹，沃隆成立于2016年，早從事堅(jiān)果的進(jìn)出口貿(mào)易。
當(dāng)初的堅(jiān)果市場(chǎng)，受節(jié)慶消費(fèi)影響明顯。春節(jié)一過(guò)，罐裝、袋裝、禮盒裝等大包裝堅(jiān)果就很難再銷(xiāo)售出去。
同時(shí)，沃隆創(chuàng)始人楊國(guó)慶發(fā)現(xiàn)，中國(guó)的堅(jiān)果人均攝入量遠(yuǎn)低于世界平均值，更缺乏科學(xué)的配比指導(dǎo)，為此，沃隆團(tuán)隊(duì)開(kāi)始嘗試，打造一款健康、便利、一年四季都可食用的堅(jiān)果品類。
王萍講述，團(tuán)隊(duì)花了好幾個(gè)月的時(shí)間，去聯(lián)系國(guó)外很多供應(yīng)商，到原產(chǎn)地尋找優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果。通過(guò)口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值測(cè)試，終確定了核桃、杏仁、腰果、榛子等國(guó)際“四大堅(jiān)果”，輔以酸甜可口的蔓越莓和藍(lán)莓兩款果干，這樣的搭配成為選。
于是，25g獨(dú)立小包裝、6種堅(jiān)果果干科學(xué)配比的“沃隆每日?qǐng)?jiān)果”就此誕生。
原則：堅(jiān)持品質(zhì)
“其實(shí)從做產(chǎn)品開(kāi)始，我們一直堅(jiān)持‘品質(zhì)’的原則！蓖跗贾v述，從2016年成立至今，沃隆自建工廠，從原料的采購(gòu)，到產(chǎn)品的加工烘烤，再到分裝、銷(xiāo)售，整個(gè)全流程都掌握在自己手里。
據(jù)了解，即使在產(chǎn)品供不應(yīng)求的階段，沃隆也沒(méi)有采取代工廠模式去擴(kuò)大產(chǎn)能！爸挥羞@樣，我們才能確保每一袋堅(jiān)果都能品質(zhì)如一！蓖跗颊f(shuō)。此外，整個(gè)烘烤的過(guò)程中，沃隆采用的是低溫烘焙，摒棄了以前堅(jiān)果加工的油炸高溫工藝，“這樣可以更大程度保留堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)！
當(dāng)多個(gè)堅(jiān)果品牌為了搶占市場(chǎng)份額，開(kāi)啟“價(jià)格戰(zhàn)”時(shí)，沃隆為什么沒(méi)有采取低價(jià)策略呢？王萍回答道，沃隆的堅(jiān)果幾乎全部進(jìn)口，在選擇原料時(shí)，也會(huì)跟國(guó)外的供應(yīng)商協(xié)商，定制符合沃隆標(biāo)準(zhǔn)的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)之下，導(dǎo)致沃隆的采購(gòu)價(jià)格比同行業(yè)高出7%！皥(jiān)持品質(zhì)，也就決定了沃隆沒(méi)辦法做到其他品牌那樣的低價(jià)格。”
品牌：發(fā)力娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)
為了做好品牌，沃隆從2017年開(kāi)始就進(jìn)行了品牌的規(guī)劃和戰(zhàn)略的執(zhí)行。品牌營(yíng)銷(xiāo)方面，沃隆也下了很多功夫，嘗試影視劇植入、明星合作，還聯(lián)系薇婭、李佳琦這樣的頭部KOL帶貨。一系列娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)和與消費(fèi)者的互動(dòng)，讓“沃隆”品牌很快能夠受到全國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)和認(rèn)可。
訪談中，王萍還特別分享了沃隆做影視劇植入的秘訣。她表示，做電視劇植入，是一個(gè)長(zhǎng)期的品牌投入。很多的品牌是不愿意去做這個(gè)嘗試的！耙徊縿拈_(kāi)始溝通片方，到整個(gè)拍攝，再到它終的播出，短期要一年以上，長(zhǎng)期可能要兩年到三年，這是一個(gè)非常長(zhǎng)的投資與回報(bào)的周期！
那沃隆為什么能夠堅(jiān)定信心呢？王萍表示，是因?yàn)樗麄儾縿【脱褐辛恕?/p>
2018年，機(jī)緣巧合下，沃隆贊助了電視劇《都挺好》。到2019年播出時(shí)，這部劇成了當(dāng)年“劇王”，網(wǎng)絡(luò)播放量超過(guò)100億。此后，從2019年開(kāi)始，沃隆每年都有電視劇的投入。“大家看到的是沃隆總是能夠押中爆款劇，但實(shí)際上我們一年可能10部劇里能夠順利播出的只有6部，真正能夠火的只有2部。持續(xù)不斷地去投入，并且不計(jì)回報(bào)的投資，才能夠取得今天這種成果！蓖跗伎偨Y(jié)道。
展望：未來(lái)市場(chǎng)可期
“現(xiàn)在每日?qǐng)?jiān)果的市場(chǎng)是100億，而整個(gè)堅(jiān)果市場(chǎng)存在超過(guò)兩千億的市場(chǎng)規(guī)模！蓖跗挤治，從目前的銷(xiāo)售額以及整個(gè)市場(chǎng)容量來(lái)看，未來(lái)，堅(jiān)果市場(chǎng)還有很大空間。于是，沃隆除了每日?qǐng)?jiān)果，還推出了堅(jiān)果禮盒、罐裝堅(jiān)果等系列產(chǎn)品。
展望未來(lái)，王萍談到，首先，好產(chǎn)品是沃隆必須要堅(jiān)持的，沃隆的要?jiǎng)?wù)，就是要把產(chǎn)品做好。其次，是做好品牌，除了對(duì)品牌的長(zhǎng)期投入之外，沃隆還會(huì)去嘗試更多更新鮮的營(yíng)銷(xiāo)玩法，去跟更年輕的消費(fèi)者互動(dòng)。第三，做好渠道，線下還有很多空白市場(chǎng)，等待沃隆繼續(xù)拓展，而線上，也有很多新的零售渠道值得沃隆去嘗試。
正如新的slogan提的那樣，未來(lái)，沃隆將致力于成為“堅(jiān)果中的大隊(duì)長(zhǎng)”，堅(jiān)守堅(jiān)果行業(yè)領(lǐng)軍者的地位，成為消費(fèi)者心中堅(jiān)果行業(yè)的代表品牌。（來(lái)源：沃隆官網(wǎng)）